Цитата сообщения Dushka_li Идеальное ТЕСТО для ПЕЛЬМЕНЕЙ. Теперь я готовлю только так!

Огромная благодарность автору: podomashnemy



Предлагаю вам очень вкусный рецепт теста для пельменей. Они получаются нежными и мягкими. В прямом смысле таят во рту! Такое тесто очень хорошо поддается лепке, не рвется и не расклеивается при варке. Вы можете использовать любой фарш. В этот раз я отдала предпочтение куриному. Приятного аппетита!



Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Вода (Вода обязательно должна быть горячей) — 190 мл
Масло растительное — 60 мл
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Филе куриное — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Приготовление:

1. Подготовьте фарш. Перекрутите все на мясорубке. Поперчите и посолите по вкусу.

2. Для теста взбейте два яйца.

3. Смешайте горячую воду и растительное масло.

4. В миску насыпьте 500 г муки, добавьте соль, яйца и воду с растительным маслом.

5. Замесите тесто.

6. Оставшиеся 100 гр. муки высыпьте на стол и выложите на него тесто, еще раз все хорошо вымесите.

7. Из готового теста можете смело лепить пельмени.

Приятного аппетита!





Отзывы и воплощения других кулинаров:

Kapriza Танюшка:
Большое спасибо!Тесто мягкое и очень вкусное!Не один пельмешек не порвался. Даже дочь-привереда оценила!


Приятного аппетита!