Суп с фрикадельками — один из самых популярных супов. Чтобы он получился наваристым и аппетитным, его желательно готовить на мясном или рыбном (если фрикадельки из рыбы) бульоне. Сегодня готовим суп на курином бульоне с мясными фрикадельками и вкусными клецками.
Морковь, картошку и помидор режем небольшими кубиками.
В фарш добавляем желток, соль и перец черный молотый. Вымешиваем.
Формуем фрикадельки.
Для клецок перемешать ингредиенты до консистенции очень густой сметаны.
В кипящий бульон закладываем морковь и помидор. Солим. Варим 5-7 мин.
Затем добавляем картошку.
Следом фрикадельки. Варим 10-15 мин.
За 3 мин до готовности добавляем в бульон клецки (чуть меньше половины чайной ложки теста). Ложку смачивать в бульоне, чтоб тесто не прилипало (лучше это делать при помощи 2х ложек).
