Весна в разгаре, свежая зелень на огороде уже выросла, травы навалом везде, поэтому поговорим о траве :)

Если внимательно посмотреть вокруг, подумать при этом, то вдруг окажется, что самые большие и сильные, а так же долгоживущие представители животного мира - травоядные (например киты, слоны, даже динозавров трогать не будем :)). Если посмотреть химический состав, например, петрушки и говядины, то начинаешь понимать, почему так, а не иначе :)

 

Итак, петрушка. Или как говорит продавец овощного магазинчика около моего дома кавказской наружности - петруханчик :))

1) Знаете ли вы, что в петрушке в 3 раза больше витамина С, чем в лимоне? Нужно ли еще к этому что-то добавить? 50г петрушки в день - суточная доза витамина С. К тому же не кислая как лимон и есть ее можно абсолютно всем. Витамин С отвечает у нас за иммунитет и предотвращает преждевременное старение.

2)Витамины «В1», «В2», «РР», «К», «Е» помогают справляться с заболеваниями мочеполовой системы, желчного пузыря и ЖКТ. Участвуют в образовании гемоглобина, и регулировании эффективной работы сердечнососудистой системы.

3)Микроэлементы, соли железа, магний, калий лечат заболевания сердца. Кальций, цинк, фосфор и все необходимые минеральные элементы, присутствующие в петрушке, настоящий кладезь здоровья. Крепкие кости, красивые волосы, зубы, здоровая нервная система, насыщение организма кислородом – вот что такое свежая зелень.

4)Уникальное вещество – селен, содержащийся в большом количестве в петрушке, это природная профилактика раковых заболеваний.

5)Литий, элемент необходимый для здоровья нервной системы. В условиях стрессовой обстановки живёт практически всё население страны, зелень обеспечит покой, крепкий сон, крепкие нервы, что так важно для общего здоровья организма каждого их нас.

6)Список уникальных элементов, обеспечивающих сверх полезные свойства растения это инулины. Наличие в составе растения полдисахаридов, D-фруктозы и прочих специальных ферментов, насыщают организм кислородом, препятствуют сахарному диабету, помогают справиться с болезнями печени, почек, гастритах и прочих проблемах внутренних органов человеческого организма.

7)Зелень повышает аппетит, замеляет отложение жировых тканей, стимулирует жировой обмен, улучшает работу кишечника.

8)Женщинам петрушка рекомендована во время менструального цикла. Благодаря наличию в ней вещества аналогичного эстрогену (женскому гормону), помогает снять неприятные ощущения, болевые проявления, препятствует анемии.

9)Особенно значима польза петрушки для мужчин! Это единственное природное лекарство способное лечить простатит, все существующие урологические инфекции, а также благодаря большому количеству фитогормонов восстанавливать потенцию и возрождать утраченное сексуальное влечение.
Содержащийся в петрушке апигенин способен увеличивать количество тестостерона у мужчин, защищает клетки от окисления и обеспечивает приток крови к органам таза.

Это, безусловно, лечебное растение, в нём содержатся флавоноиды, органические масла, фитонциды, пектин, кумарин. Петрушка от ста болезней и тысячи проблем. Регулярное её употребление в пищу повышает сопротивляемость организма и даже растворяет камни, мешающие работе почек и желчного пузыря. Корень петрушки так же полезен как и сама зелень, поэтому не спешите выбрасывать коренья. Так же коренья можно пересадить на зиму в горшки и поставить на окошки - свежая зелень на зиму вам обеспечена :)

НО!

Переедание может вызвать галлюцинации. В зелени содержится интересное и редкое вещество миристицин, способное вызывать небольшие психические расстройства. Растение очень полезно, если его употреблять регулярно и понемногу. Переедание – вред!

Так же в НЕБОЛЬШИХ количествах можно есть петрушку в любом виде БЕРЕМЕННЫМ женщинам. Петрушка как сильный мышечный стимулятор может привести матку в тонус и вызвать выкидыш, но чтобы произошел выкидыш, нужно съесть большущий пучок петрушки за раз, что ессно никто надеюсь делать не будет, да и про вред переедания петрушкой мы уже говорили.

НО в квадрате :)

Если зелень выращена не на вашем огороде, т.е. если вы не знаете, как и где ее выращивали, то как и любое растение она может содержать нитраты. Поэтому перед употреблением обязательно вымачивать любую зелень, не только петрушку, в воде. В большую чашку с водой опустите зелень на часок, чтобы нитраты вышли, просушите и можно убирать в холодильник на хранение.
—--------
Петрушку можно запасать на зиму в замороженном виде. Я режу и в пакетах закладываю в морозилку немного для супов, вдруг некогда будет купить или негде :)

У нас, например, петрушку круглогодично продают. Для жителей севера, чтобы не жаловались, сразу даю ссылку на выращивание петрушки на окне в горшочках :) Кто захочет сделает, кто не захочет найдет оправдания :)

http://yablochkini.ru/ogorod-na-podokonnike/zelen-na-.. - очень полезные советы о выращивании петрушки в условиях квартиры

Серия сообщений "Сад,огород":
Часть 1 - Кистевые томаты. Популярные сорта
Часть 2 - Лунный посевной календарь огородника 2014 год
...
Часть 17 - КАК ПОДНЯТЬ УРОЖАЙНОСТЬ ОГУРЦОВ
Часть 18 - ПОДКОРМКА КЛУБНИКИ И БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ
Часть 19 - Её величество петрушка, низкий вам поклон...
Часть 20 - Жуков не будет!
Часть 21 - Нашатырный спирт - защитник растений
Часть 22 - Гладиолусы из моего сада
Часть 23 - Гладиолусы из моего сада (продолжение)