Оригинал сообщения
Комментарии:

1 кролик (весом до 1 кг), 4 ст. ложки оливкового масла, 1 маленький кусочек сушеного стручка чилийского перца или ¹/₂ ч. ложки кайенского перца, 4-5 помидоров, 3 сладких перца красного цвета, 3 крупные луковицы, 2 зубчика чеснока, 8-10 черных маслин, ¹/₂ стакана сухого красного вина, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка соли.

Кролика разделить на части. Куски вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.

В сковороде разогреть оливковое масло, поставить на огонь и обжарить кролика, добавив чилийский или кайенский перец. Перец счистить. Разогреть духовку до 200° С.

На помидорах со стороны плодоножки сделать крестообразные надрезы, ошпарить кипятком и снять кожицу. Каждый помидор разрезать на четвертинки.

Перец вымыть, обсушить, вырезать плодоножки, удалить семена, затем нарезать полосками.

Луковицы очистить, вымыть и нарезать четвертинками. Зубчики чеснока очистить, вынуть и мелко нарезать. Из маслин удалить косточки.

В растительном масле обжарить до прозрачности лук и чеснок. Добавить полоски перца, маслины, помидоры, слегка обжарить и залить вином. Посолить и поперчить овощи по вкусу.

Сковороду смазать растительным (оливковым) маслом, переложить в нее овощи, сверху положить куски кролика и поставить в духовку на средний огонь на 45 мин. Время от времени поливать вином.

Подать с белым батоном. Отдельно поставить красное вино.

Я сейчас нахожусь В интернете
Мой настрой Позитивный
LIci WP - WordPress crossposting plugin