Оригинал сообщения
Комментарии:

1 тушка кролика (весом 1¹/₂~2 кг), полголовки чеснока, 10 маленьких луковиц, 1-2 палочки гвоздики, 1 лимон, 3—4 горошины черного перца, 1 стакан бульона, 1 ст. ложка муки, 2 яйца, 30-40 г сливочного масла, немного мускатного ореха, соль по вкусу.

Тушку помыть, разрубить на порционные куски и варить в кастрюле, добавив 10 луковиц величиной с лесной орех, полголовки чеснока, гвоздики и сок одного лимона, посолить и поперчить по вкусу.

Растереть 1 ст. ложку муки с маслом и, разбавив бульоном, продолжать кипятить 10 мин, а чтобы не образовалась пленка, постоянно помешивать. Затем взять 2 яичных желтка, вылить в чайную чашку, туда же поместить кусочек сливочного масла, натертого мускатного ореха. Все растереть и вылить в кастрюлю с крольчатиной, которую следует подогреть, Вареную крольчатину разложить по тарелкам и полить соусом от готовки.

Подавать с белыми гренками.

Я сейчас нахожусь В интернете
Мой настрой Позитивный
LIci WP - WordPress crossposting plugin