Сказать, что это нежно - это значит, ничего не сказать. Это очень вкусно!  Классическое сочетание печени и лука в несколько ином виде... 

• 800 г печени
• 1 луковица
• Мука для обвалки
• Соль, специи по вкусу

Печень вымочить, удалить пленку. Нарезать кусками толщиной минимум 1 см:

Добавить натертый лук, специи и перемешать:

Оставить на 30 минут:

Затем обвалять в муке:

Жарить в кипящем масле по 4 минуты с каждой стороны:

Сразу подать:

Печень по-краковски