Àðîìàòè÷åñêèå ìàñëÿíûå øàðèêè äëÿ âàíí |
Íà îäíîì èç ôîðóìîâ íàøëà èíôîðìàöèþ îò Àëåíóøêè-Ëèñåíîê, êîòîðàÿ äåëèëàñü ïðîâåðåííûì ðåöåïòîì èçãîòîâëåíèÿ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ æåëàòèíîâûõ êàïñóë ñ ìàñëîì äëÿ âàíí Ïîäåëþñü íàõîäêîé, òàê êàê î÷åíü ëþáëþ àðîìàòè÷åñêèå øàðèêè, íî îíè ó ìåíÿ òàê áûñòðî çàêàí÷èâàþòñÿ... Äà åùå òðóäíî ïîäîáðàòü çàïàõ êîòîðûé ìåíÿ óñòðàèâàåò íà âñå ñòî.
Èòàê, âîò òàêàÿ èäåÿ:
Ðàñïóñêàåì íà âîäÿíîé áàíå æåëàòèí (Î×ÅÍÜ ãóñòîé ðàñòâîð, ïî÷òè áåç âîäû). Îêðàøèâàåì ÷åì óãîäíî - òàê æå êàê ìûëî, íàïðèìåð.
Íàïîëíèòåëü (ñìåñü ìàñåë), îõëàæäåííûé â ìîðîçèëêå, íàáèðàåì â øïðèö (2-õ êóáîâûé, ñ èãîëêîé).
Âûäàâëèâàåì øïðèö â ãîðÿ÷èé æåëàòèí. Âîêðóã õîëîäíîãî (íà ãðàíè çàìåðçàíèÿ) ìàñëà òóò æå (ñåêóíä 5-10) çàãóñòåâàåò æåëàòèíîâàÿ êàïñóëêà.
Òåïåðü íàì íóæíî î÷åíü áûñòðî âûëîâèòü êàïñóëêó è çàñóíóòü åå â õîëîäèëüíèê.
Êàïñóëû íå ïîëó÷àþòñÿ ñòðîãî øàðîîáðàçíûìè, íî âûãëÿäÿò âïîëíå ïðèåìëåìî. Ïðè äîëæíîé ñíîðîâêå ìîæíî äîâîëüíî áûñòðî "íàëåïèòü" ìíîãî øàðèêîâ.
Îíè ïîëó÷àþòñÿ âûòÿíóòûìè, ñïëþùåííûìè (íå øàðèêè, â îáùåì, à ñêîðåå îáúåìíûå êëÿêñû), íî ðàáîòàþò. Ãëàâíîå - âûïóñêàòü áûñòðî è ðàâíîìåðíî, íå âáðûçãèâàÿ (à òî ïîëó÷èòñÿ çàñòûâøàÿ ñòðóÿ).
Ðàçíèöà òåìïåðàòóð äîëæíà áûòü ìàêñèìàëüíî áîëüøîé, ëîæêà, êîòîðîé âûëàâëèâàåì - òåïëîé, áëþäöå, íà êîòîðîå âûêëàäûâàåì - õîëîäíûì.
Ïðîïîðöèèè - ïîëñòàêàíà óæå îêðàøåííîé âîäû íà äâà 20-ãðàììîâûõ ïàêåòèêà æåëàòèíà (æåëàòèíà ìîæíî è áîëüøå - ïî æåëàíèþ). Ðàçìåøèâàåì, îñòàâëÿåì äëÿ íàáóõàíèÿ ÷àñà íà ïîëòîðà-äâà, çàòåì ðàñòàïëèâàåì íà âîäÿíîé áàíå, ëèáî íà ïàðîâàðêå â êîâøè÷êå.
 ïðîöåññå ðàáîòû óäîáíî äåðæàòü æåëàòèí íà ìåäëåííîì îãíå (íà âîäÿíîé áàíå, ÷òîáû íå ïðèãîðåë è íå êèïåë), à îõëàæäåííîå ìàñëî è øïðèöû - â ïëîñêîé ïîñóäèíå, â êàñòðþëå ñî ëüäîì.
Ïî ýòîìó æå ïðèíöèïó ìîæíî äåëàòü êîíôåòû òèïà ëèêåðà â øîêîëàäå
. Íî øîêîëàä ìåäëåííåå çàñòûâàåò è áûñòðåå òàåò, ÷åì æåëàòèí, ïîýòîìó ñëîæíåå, íî ó ìåíÿ ïîëó÷àëîñü.
| Ðóáðèêè: | ÌÛËÎÂÀÐÅÍÈÅ/ðàçíîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |