|
Пока сезон кабачков не закончился, поторопитесь сварить варенье! Так получается, что варю его раз в два года - и потом жалею, что не каждый год. Просто забываю сварить вовремя. Приятное на вкус, красивое на вид - трудно определить точно, на что похоже, некоторые говорят - на ананас, но мне так не кажется. В любом случае, ваши гости сходу не разберутся :)
|
|
Продукты |
|
Кабачки - 1 кг |
|
Сахар - 400-800 г |
|
Лимон - 2 шт. |
|
|
Пошаговый фото рецептКабачки - не только на сковородку. Варенье из кабачков
|
|
 Кабачки вымыть, очистить от кожи, нарезать на шайбы, убрать сердцевину с семенами. Нарезать на кусочки величиной с фалангу большого пальца (на руке). |
 Засыпать кусочки сахарным песком и дать постоять часов 10. |
 В результате получите море сиропа с плавающими кусочками кабачков. |
 Довести до кипения на медленном огне, варить минут 10 и отставить на 5 часов. Повторить процесс ещё два раза - при последней варке положите лимоны, нарезанные кусочками и размолотые в блендере с небольшим количеством сахарного песка. Можно провернуть через мясорубку, если нет блендера. Варку продолжать до оптимального загущения сока - устойчивая капля на блюдечке.
Наслаждайтесь сами и угощайте ваших гостей:) |
|
+17)
