Густое кисло-сладкое варенье из томатов с ароматными специями будет прекрасно сочетаться с сырами, мясом и паштетами.



Ингредиенты:

*Помидоры 1 кг
*Имбирь 15 г
*Коричневый сахар 150 г
*Яблочный уксус 2 ст. ложки
*Молотая корица ¼ ч. ложки
*Молотая гвоздика ⅛ ч. ложки
*Кайенский перец ½ ч. ложки
*Соль 1 ч. ложка

Приготовление:

1․ Помидоры очистите от семян и нарежьте крупными кубиками. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.

2․ Сложите томаты в кастрюлю с толстым дном, добавьте имбирь, сахар, уксус, специи и соль.

3․ На среднем огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите до загустения 15–20 минут, периодически помешивая.

4․ Готовое варнье остудите и переложите в стерилизованную банку. Храните в холодильнике не дольше 10 дней.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/