- 600 г свинина (вырезка)
- 300 г грибы
- 2 шт. лук
- 1 ст. л. каперсы
- 1 ст. л. томатная паста
- 2 ст. л. сметана
- 200 мл сливки молочные
- пара веточек тимьян
- 1 ст. л. горчица
1 В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.
2 Добавить нарезанное брусочками мясо.
3 Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
4 Добавить сметану, сливки, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.
5 Подавать с любым гарниром, например, с рисом.
