Ингредиенты для приготовления цукатов из тыквы:

1. Тыква1 килограмм
2. Специя гвоздика (бутоны) сушеная2 штуки
3. Апельсин большого размера1 штука
4. Сахар1 килограмм 200 грамм
5. Специя корица в палочках2 штуки
6. Вода очищенная700 миллилитров

 

 Инвентарь:

1. Разделочная доска 
 
2. Нож 
 
3. Глубокая миска 
 
4. Большая кастрюля 
 
5. Столовая ложка 
 
6. Сито 
 
7. Кухонная плита
 
8. Соковыжималка 
 
9. Бумага для запекания 
 
10. Противень 
 
11. Духовка 
 
12. Стеклянная банка с крышкой или пищевой пакет 
 
13. Средняя кастрюля 
 
14. Дуршлаг

Приготовление цукатов из тыквы:

Советы к рецепту:

– В процессе варки цукатов на первом этапе помимо апельсинового сока в блюдо можно добавить измельченную апельсиновую цедру. Тогда аромат и вкус овоща усилится.

– Для приготовления сахарного сиропа можно использовать чуть меньше сахара и воды, так как после варки тыквы в любом случае остается этот сироп.

– Сахарный сироп, пропитанный соком тыквы после варки цукатов можно не выливать, а хранить в плотно закрытой банке в холодильнике. Такой натуральный жидкий сахар отлично подойдет, как добавка для приготовления всевозможных компотом и киселей.

– Для приготовления цукатов необходимо использовать сладкую спелую тыкву. Тогда блюдо получится очень ароматным, сочным и сладким.

– Цукаты из тыквы можно добавлять в разную выпечку, как начинку, а также в экзотические салаты.

– Время сушки цукатов зависит от температуры помещения, а также от сорта тыквы. В любом случае вам необходимо время от времени проверять степень готовности блюда. Если цукаты внутри будут плотными и без лишней влаги – значит блюдо готово.