Пирожки за 15 минут

Для начинки использовала замороженные абрикосы, но можно брать и вишни, и черешни, и отварной картофель, и что-то другое, исходя из вкусов, предпочтений и возможностей. Если используется сладкая начинка, то пирожки можно посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

- кислоe молокf(кефир) - 0,5 л
- яйцо - 1 шт.
- сода - 1 ч. л.
- сахар - 2 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- мука - сколько возьмет тесто (не менее 5 стак.)
- растительное масло для жарки

Приготовление:

Первые 5 минут: подготовка теста

Смешать в емкости кефир и яйцо. Добавить соль и сахар.

После пищевую соду в кефир.

Добавить муку и замесить мягкое тесто, которое легко можно будет раскатать скалкой.

Следующие 5 минут: сделать пирожки

Готовое тесто раскатать до толщины 1 см.

Равномерно разложить по тесту начинку на одну часть пласта теста.

Накрыть подготовленное тесто с начинкой второй частью теста.

Вырезать из теста круглые пирожки с помощью обычного стакана. Иногда пирожки получаются в форме месяца, но это на вкус не влияет.

Последние 5 минут: жарка пирожков

В сковороду налить много растительного масла, нагреть его и опускать в масло пирожки. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пирожки выложить на тарелку. Если в них "спрятана" сладкая начинка, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник