Как приготовить постный кекс? Ароматный, сытный, рассыпчатый кекс с грецкими орехами, изюмом и цедрой апельсина покорит всех без исключения! Сверху получается с аппетитной корочкой, но мягким и пористым внутри. Такой кекс готовятся на раз, два. Не нужно быть поваром, чтоб у вас получилось это блюдо. Поэтому, если Вам хочется разнообразить постное меню, этот рецепт окажется как нельзя кстати!

Ингредиенты:

• 120 гр. сахара
• 330 гр. муки
• 15 гр. разрыхлителя
• 100 мл. растительного масла
• цедра одного апельсина
• сок одного апельсина + вода (общее кол-во жидкости должно быть 250 мл)
• 1 ч.л. соли
• 50 гр. грецких орехов
• 50 гр. изюма

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ:

• Подготовить все ингредиенты.
• Изюм замочить в теплой воде на 5-10 минут.
• Орехи порезать ножом, но не очень мелко, чтобы потом ощущались в кексе.
• Выжать сок одного апельсина. 
• Натереть на мелкой терке цедру с этого же апельсина. 
• Так как готовиться кекс за считанные минуты можно уже включить разогреваться духовку на 180 градусов.
• Просеять в глубокую чашу муку и соль. Добавить 15 гр. разрыхлителя, сахар и перемешать. 
• Теперь добавить сок апельсина перемешанный с водой – при этом общее кол-во жидкости должно быть 250 мл. Перемешать миксером. 
• Добавить растительное масло и перемешать. 
• Добавить к массе изюм, орехи и цедру и хорошо перемешать. 
• Форму смазать подсолнечным маслом с помощью силиконовой кисти и вылить готовую смесь. 
• Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Всегда ориентируетесь по своей духовке. Готовность кекса проверить спичкой, она должна остаться сухой. Дать остыть пару минут в форме, затем достать. При желании можно сверху посыпать сахарной пудрой. Так он будет еще красивее!
•  Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита!
• ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО: 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт