Ингредиенты:

 

2 кг без костей без кожи курицы, (грудка)

8 зубчиков чеснока

1 чашка орехов кешью

1 сладкий перец, нарезанный кубиками (не обязательно)

4 столовые ложки соуса хоисин* (см. ниже)

8 стеблей зеленого лука,  

2 столовые ложки белого винного уксуса

2 столовые ложки кукурузного крахмала

3 / 4 воды или куриного бульона

2 столовые ложки оливкового масла

соль и перец

белый рис

 

Приготовление:

 

Отварить белый рис как указано на упаковке.

Разогреть в сковороде масло на медленном огне, добавить чеснок и орехи обжаривать пока чеснок не станет золотистого но не коричневого цвета и появится аромат.

Добавить мелко нарезанную курицу и готовить примерно минут 15 до почти готового состояния. Посолить, поперчит по вкусу.

Воду (бульон) и крахмал смешать и добавить в курицу, затем добавить соус и уксус. Варить на медленном огне 5 – 10 минут, пока соус не загустеет.

Перед подачей выложить на тарелку рис с курицей и посыпать нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

 

Примечание: Соус хойсин (hoisin sauce) — это коричневато-красный соус из «семейства» бобовых, имеющий сладковатый чесночно-пряный вкус. Переводится с китайского как «дары моря», хотя морепродукты в его состав не входят. Продается в азиатских отделах.

 

                                                                      для вас do-it-yourself-best.net