Запеченный луковый суп с белым вином

 

Сегодня мы предлагаем вам попробовать запеченный луковый суп с белым вином.

Вам потребуется:

2 крупные луковицы
600 мл воды
3 ст. л. сливочного масла
120 мл (полстакана) белого сухого вина
2 ч. л. муки
30 г сыра (сорт "Грюйер")
2 кусочка белого хлеба
соль и белый перец - по вкусу

Приготовление:

Нарезанный кольцами лук обжаривается на сливочном масле, затем добавляется мука и смесь перемешивается на медленном огне, пока мука не подрумянится. После этого в сотейник (сковороду) понемногу подливается вода. Суп варится не менее 15 минут, кусочки хлеба обжариваются в остатках масла.

Затем суп переливается в жаропрочные тарелки, в которые в равных количествах подмешивается вино. Туда же добавляется подрумяненный хлеб, немного тертого сыра "Грюйер" и затем суп ставится в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Источник cтатьи: gdeleto.ru

Философия Амадея Моцарта

 

 

 

 

 

 

Шаль - жилет

Шаль - жилет
Размер: 48-50.
Материалы: 500 г бирюзовой пряжи (акрил 100%), крючок № 4, 4 пуговицы.

Описание вязания шали-жилета
Модель состоит из шестиугольных мотивов (см. схему) и полумотивов (см. схему а), соединенных между собой в процессе вязания последнего ряда. Вяжите, формируя единое полотно изделия из отдельных фрагментов в соответствии с рисунком. Мотив, располагающийся в середине детали пояса спинки, выполните по схеме б. Обвяжите вырез горловины и борта полочек столбиками без накида, при этом на левой полочке выполните 4 петли = цепочки из воздушных петель. На правую полочку пришейте пуговицы. Вдоль контура низа, отлетной детали спинки и пройм выполните обвязку по схеме в.

Схемы вязания
        
Для сохранения схемы к себе на компьютер, кликните на картинку, а когда она откроется, кликните по ней еще раз, чтобы получить полноразмерное изображение.

Источник: «Журнал Мод » № 516/2008
  Источник 
TATYSIY

...уходы-приходы ...

 

Ты же уйдешь. Не сейчас, а, наверное, завтра.
Мрачно сказав "До свидания" или "До встречи".
Я промолчу, вспоминая былое на завтрак,
Перебирая секунды устало под вечер...

Люди уходят. Всегда. Навсегда и небрежно.
Не извинившись, не станут искать отговорок.
Это смешно, а порою - до слез неизбежно...
И обязательно те, кто предательски дорог.

Люди уходят. У каждого личная правда...
Каждый готов отбрехаться и бросить все к черту.
Может быть, их забывают... Но чаще на завтра
Просто клянут, причисляя к нижайшему сорту.

Люди уходят, отбросив тоску и смятенье,
В мыслях всегда оставляя крупинку надежды,
Жажду простить и речей оживленных сплетенье,
Но одеваются в памяти злые одежды.

Люди уходят. Неспешно рисуют маршруты...
Просто поплакать и горечи радость измерить.
Люди уходят. Не просто считая минуты -
Чтобы стоять у дверей и пытаться поверить...

© Copyright: Женя Кисс, 2012

Сырный супчик

Ингредиенты

500 г куриного филе

400 г плавленого сыра

150 г риса

400 г картофеля

150 г моркови

150 г лука

соль

перец

зелень по вкусу

Рецепт приготовления

 Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).Когда филе будет готово, его надо вынуть.

 В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.

 Лук мелко покрошить.

 Морковь натереть на мелкой терке.

 Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

 Мясо нарезать небольшими кусочками.

 В бульон добавить картофель.

 Добавить лук и морковь. Варить 5-7 минут.

 Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.

 Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.

 

Источник

Пирог принца (Норвегия)

Этот пирог – классический кулинарный рецепт норвежской кухни. Само название – Пирог принца – говорит само за себя, эту еду в средние века подавали на стол королевских особ. Но рецепт его, не смотря ни на что, особой сложностью не отличается, и приготовить его можно на обычной домашней кухне! Приоткройте завесу тайны королевской трапезы, почувствуйте себя коронованной особой!

Рецепт Пирог принца с фото

Далее

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное.


Огромная благодарность
Константину Сувалову, за рецепт

Испробовала этот рецепт. Получились воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!!
Теперь этот рецепт будет у нас использоваться часто!
Вот что у меня получилось:
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

На каждый день: топ крючком (Франция)

 

Топ крючком (ж) 15*70 Phildar

№070-Т11-610

Размеры	34-40	42-44	46-52
Кол-во мотков	11	14	16

Пряжа Phil Coton 3  (цвет - Mineral) – 100% хлопок, 50г-121м

Крючок 3 мм

Описание (после регистрации) здесь: 

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/2945----1570-phildar-2725

ВСЕ В ШОКОЛАДЕ

Мой приезд к детям в Австрию совпал с целым рядом их, детских, страданий. Старшая дочь, выбрасывая какой-то глобальный садовый мусор, потеряла любимый беленький айфон, подаренный ей (мной) полгода назад. Самое обидное, что включив функцию на компьютере "найти мой айфон" она свой телефончик обнаружила - как раз в районе мусороприемника. Но пока ехала туда, мусорную кучу успела сгрести и увезти на переработку специальная машина. А это уже с концами...

Спустя пару часов в слезах и горести позвонила младшая. У которой на закрытой выставке для ограниченного круга лиц в одном из крупнейших музеев Вены потырили студенческий рюкзачок. С новеньким макбуком-Pro c кучей важного внутри (да-да: все юзеры делятся на тех, кто всегда делает back-up и тех, кто теперь тоже всегда делает back-up) и бумажником, где было просто все. Включая кредитные карты и водительские права.

Короче, единственное, что было в моих силах для утешения расстроенных лягушат - это испечь Очень Шоколадный Кекс. Ну, кроме, разумеется, как деньгами помочь.

Сама я шоколад не ем. Вообще. Не люблю и никогда не покупаю. А тут вдруг решила попробовать зачем-то. 

В пользу эксперимента говорит уже то, что сфотографировать сие мне не удалось. С вечера было темновато на кухне, а с  утра уже ничего не осталось - кроме запаха. Запах шоколада три дня в доме держался, возбуждая собак.

В обшем, если кто неравнодушен к шоколаду, вот совершенно замечательный рецепт.

200 грамм горького (70-80 процентов какао) шоколада наломать и растопить на водяной бане или совсем крошечном огне. Как начнет плавиться - туда же 150 грамм сливочного масла. Как все растопится, туда же (сняв с огня) 150 мл жирных (35 процентов) сливок. И все хорошенько размешать. 

Взбить миксером желтки от трех яиц + 100 г сахарного песка. В густую, крепкую пену. Туда же вмешать миксером сливочно-шоколадную смесь + 150 грамм муки + пакетик разрыхлителя. Отдельно взбить белки - тоже в крепкую пену. И соединить - но уже не миксером, а ложкой. 

И разложить это все по кексовым формочкам. И в печку. И на 180 градусов на полчаса - готовность проверяется деревянной палочкой - как только она выходит чистой, после того, как проткнуть, так и готово. Они вкуснее, когда немного влажные внутри. А запах.....

Можно конечно не изгаляться, не разделять яйца на желтки и белки, а просто взбить их. И выпекать не в мелких порционных формах, а в одной большой - как пирог. Но если разделить, получается намного пышнее. Волшебно просто.

И для взрослых: если в эту смесь вмешать горсть нарезанного мелкой лапшой чернослива, вымоченного в роме, или коньяке, или миндальном ликере, или любом другом ликере..........

А рюкзак мелкой ребенки нашелся через два дня после пропажи. 

И еще, в процессе творческих бдений на кухне, я изобрела совершенно гениальный несладкий пирог из слоеного теста, сыра и крапивы (ну я ж не виновата, что в их австрийском магазине не было подходящей зелени?). Сфотографировать тоже не успела - сожрали. Теперь уже до следующего раза. Но мой австрийский тесть Томас, наевшись пирога с вином, строго-настрого запретил выпалывать на участке куст крапивы, на который моя старшая ребенка давно точила тяпку. Это теперь будет Священый Куст Сырного Пирога.

Ну а я - в самолет...

Курица в красном винном уксусе

Читать далее...

«Сегодня таяло, сегодня...»

 

 

Сегодня таяло, сегодня я простояла у окна. Взгляд отрезвленной, грудь свободней, опять умиротворена.Не знаю, почему. Должно быть,устала попросту душа, и как-то не хотелось трогать мятежного карандаша.Так простояла я в тумане – далекая добру и злу,тихонько пальцем барабаня по чуть звенящему стеклу.Душой не лучше и не хуже,чем первый встречный,этот вот..Чем перламутровые лужи, где расплескался небосвод,чем пролетающая птица и попросту бегущий пес,и даже нищая певица меня не довела до слез.Забвенья милое искусство душой усвоено уже...Какое-то большое чувство сегодня таяло в душе...
Марина Цветаева

Касторовое масло и его применение для красоты и здоровья


Касторовое масло получают из семян ядовитого лекарственного растения под названием клещевина обыкновенная. В составе касторового масла содержится рицинолеиновая кислота, обуславливающая ее лечебные и косметические свойства.Более качественным считается касторовое масло, полученное посредством холодного отжима, только его можно использовать в косметических целях. Касторовое масло, полученное методом горячего отжима или посредством экстракции с добавлением растворителей, низкокачественное, да и полезных свойств у него гораздо меньше. Не стоит опасаться того, что масло изготавливают из ядовитого растения, так как при прессовании все ядовитые вещества остаются в отходах. Поэтому костровое масло является абсолютно безопасным продуктом.

Касторовое масло обладает широким спектром лечебных свойств. При нанесении оно прекрасно впитывается, при этом, не высыхая и не образуя пленку. Касторовое масло применяют в качестве эффективного слабительного средства при запорах. Также масло рекомендуется принимать при различных отравлениях. В данном случае исключением являются отравления бензолом, фенолом, фосфором, а также экстрактом мужского папоротника.

Прекрасный лечебный эффект дает касторовое масло при его применении при геморрое, а также во время простуды, бронхита, начинающегося кашля. При бронхите или простуде следует растереть грудь больного смесью из 2 ст. л. касторового масла и 1 ст. л. скипидара. Для этого вначале необходимо слегка подогреть касторовое масло, а затем смешать его со скипидаром. Сначала подогревают касторовое масло, затем добавляют скипидар. После втирания смеси больного следует укрыть теплым одеялом. Если простуда носит достаточно легкий характер, то натираться можно только на ночь, в противном случае грудь следует натирать два раза в день.

Читать далее...

Коллекция УЗОРОВ КРЮЧКОМ. Моя кладовочка.

Я сделала это! Я загрузила в галерею все свои папочки с узорами крючком!

Может что и дублируется, но все равно... столько идей в голове сразу!
Гуляйте, девочки, вдохновляйтесь!



АЛЬБОМ В 28 СТРАНИЦ

А другие каталоги узоров я уже либо выложила, либо выложу в скорости!

Продолжаем раскулачиваться!

 

Дивный Японский Сад

Сегодня мы с вами отправимся на необычайную по своех красоте экскурсию в Японский сад.

Смотреть Все Фотографии Дивного Японского Сада

Торт белковый ореховый с начинкой


Индигренты для коржей
Яичные белки - 10 штук
сахарная пудра - 280 грамм
Арахис - 140 грамм
Бисквитные сухари - 30 грамм

Индигренты для начинки
Шоколад - 50 грамм
молоко - 2 столовых ложки
Яичные желтки - 5 штук
сахарная пудра - 30 грамм
Масло - 100 грамм

Для приготовления белкового торта с ореховой начинкой необходимо яичные белки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру, орехи, сухари, массу слегка перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта и выпекать в умеренно теплой духовке. Готовый и охлажденный торт разрезать острым ножом, смоченным в воде, на два пласта одинаковой толщины, намазать их начинкой и украсить по своему усмотрению.

Для приготовления начинки необходимо шоколад растопить в молоке, добавить яичные желтки, смешанные с сахарной пудрой, и, поместив кастрюлю в водяную баню (в таз с кипящей водой), варить, постоянно помешивая, до загустения массы. Готовый крем охладить, помешивая его. В охлажденный крем добавить масло, массу перемешать.

http://bestreceptik.com

Сливочный пломбир


300 мл сливок 33 %-ных
3 яичных белка
0,5 лимона
80 г сахарной пудры
100 г сахара
0,3 ч. л. ванильного сахара
50 г шоколада

Половину шоколада разломать на маленькие куски. Сливки перелить в сотейник и варить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне в течение 30 мин. За 10 мин. до окончания добавить шоколад, тщательно размешать.Вареные сливки с шоколадом остудить и взбить с помощью миксера.Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в пышную пену.Оставшийся шоколад натереть на терке, всыпать в миску со сливками. Добавить взбитые белки. Очень осторожно перемешать. Поставить миску с крем-брюле в морозильную камеру.Через 3 часа вынуть, взбить замороженную массу в блендере, снова переложить в миску и поставить в морозильник еще на 3 часа.

Совет к рецепту
В основе рецепта сливочного пломбира - топленые сливки. Если у вас есть время, сделайте это мороженое из настоящего топленого молока. Для этого вам потребуются 500 мл жирного молока и глиняная крынка. Разогрейте духовку до 180 °С. Перелейте молоко в крынку, закройте крышкой и поставьте в духовку, сразу же уменьшив огонь до 160 °С. Через 30 мин. уменьшите огонь до 140 °С. Еще через час молоко будет готово. Оно уменьшится в объеме примерно на одну треть и приобретет темно-кремовый цвет.

Красная соленая рыба за 2 часа


1 горбуша
5 ст. ложек соли
4 ст. ложки сахара
перец черный молотый
растительное рафинированное масло
1 литр воды

Горбушу чистим, отделяем от шкуры и костей и нарезаем кусочками по полсантиметра толщиной.Красную рыбу заливаем рассолом. Для рассола 1 литр воды берем 5 ст. ложек крупной соли и 4 ст. ложки сахара. Если плохо растворяется, то можно немного подогреть воду. Через 2,5 часа сливаем расол (дольше лучше не держать, начнет разваливаться рыба), посыпаем черным молотым перцем (если Вы любите перец, то посыпать можно побольше, он даст приятный аромат, но рыба все равно не будет острой). Поливаем растительным маслом и несильно перемешиваем.С этой рыбкой и маслом получаются очень вкусные бутерброды.

http://cook-journal.com

Сайка сдобная с изюмом

http://chuchelka.expertcook.ru/vse-na-kuhny/vypech.../sajka-sdobnaya-s-izyumom.html