Пирог "Клюква под одеялом" - не пирог – а объедение, да еще и загляденье!

 

Потрясающе вкусный, зимний клюквенный пирог – под безе спрятались потрясающе вкусные ягодки, как под снежной шапочкой...Интересно, что в первый раз я его заприметила в книге Донцовой о Евлампии Романовой!

Безе с мороженым под карамельным соусом

Далее

Волшебно - вкусная курочка "Фантазия"

Хочешь удивить гостей? Тогда приготовь куриную грудку, фаршированную... по-летнему. Угощайтесь.

Вязание. Ажурный пуловер спицами.

Читать далее...

Чистота в доме без химии)

 

Эти натуральные средства, точно, есть в вашем доме. Осталось применить их на пользу чистоте.

Горчичный порошок – отличное моющее средство для посуды.
1. Если добавить немного горчичного порошка при стирке изделий из шерсти и шелка, они отстираются гораздо лучше.
2. Горчица вместо Fairy

Читать далее...

Жареные в кляре бананы от Kristinka


пакет Ванилина — 1 Шт
Банан — 4 Шт
Черный шоколад — 50 Грамм
Мука — 2 Ст. л
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Куриные яйца — 2 Шт
Ром — 30 Мл
Лимон — 1/2 Шт
Сливочное масло — 70 Грамм

Для начала приготовим панировку: добавляем в муку ванилин и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем. Так как бананы очень калорийные и сладкие, то сахар добавлять не следует. Хорошо взбиваем яйца с небольшим количеством рома.Чтобы бананы не потемнели, к ним мы приступаем в последнюю очередь. Очищаем бананы от кожуры, и каждый банан разрезаем на четыре части. Каждый кусочек можно разрезать еще и вдоль. Соком лимона заливаем кусочки бананов. Тщательно, все кусочки, смачиваем соком лимона. Это позволит мякоти банана не только не потемнеть, а и придаст банану некоторую кислинку.Положим на сковороду сливочного масла и растопим его на огне. В мучной смеси запанируем каждый кусочек банана, панируем очень тщательно.Теперь следует обмакнуть в яичную смесь каждый запанированый кусочек банана, а затем опускать их в разогретое масло.Бананы очень быстро обжариваются. Стоит только кусочкам банана зарумяниться с одной стороны, их надо сразу переворачивать на другую сторону. После того как кусочки бананов обжарились, выкладываем их на тарелку, сверху украшаем кусочками шоколада и шоколадной стружкой.

Сальса


Сальса (исп. Salsa) – традиционный мексиканский соус из измельченных овощей и приправ, который подают к мясным блюдам и к пасте.

Ингредиенты:
Соус сальса готовят из мелко нарезанных томатов или томатильо, лука, чеснока, пепперони, чили и черного перца. Иногда в этот соус добавляют и другие ингредиенты: фейхоа, манго, ананас, морковь, кукурузу и ароматные травы.

Свойства и происхождение:
Существует несколько разновидностей этого соуса. Итальянский соус сальса верде готовят из измельченного лука, чеснока, каперсов, петрушки, анчоусов, горчицы и оливкового масла. Сальса верде подают к блюдам из птицы, овощей, рыбы и мяса. В Аргентине аналогом сальсы является соус чимичурри, его употребляют с жареным мясом и колбасками. Во Франции в него добавляют шалфей, петрушку, эстрагон и лимонный сок.

Применение:
Сальсу подают к типичным блюдам мексиканской кухни: к тортильям, тако, жареному мясу и рыбе. Сальса довольно часто упоминается в качестве заправки в рецептах овощных блюд. Соус сальса быстро обрел популярность во многих странах. В европейской и азиатской кухне ним приправляют мясные блюда, шашлык и рыбу.

Рецепт приготовления:
Для приготовления соуса сальса все ингредиенты мелко нарезают, смешивают и варят на слабом огне. Сальсу также готовят из свежих овощей, для этого овощи нарезают и растирают в ступе. Однако существует множесто рецептов приготовления сальсы, все зависит от собственных предпочтений.

Советы шеф-повара:
Соус сальса в зависимости от ингредиентов и способа приготовления может быть жидким и кусочками. Вкус также варьируется от сладковато-кислого до очень острого.

http://povar.ru/

Завитки в сиропе


Время приготовления: 35 минут
Количество: 18 штук

Мука - 1 кг.
Сок лимона - 1 стакан
Масло растительное - 100 мл.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 стакана
Мед - 1 стакан

Просеиваем муку вместе с солью. Добавляем 0,5 стакана свежевыжатого сока лимона, 1 столовую ложку растительного масла и два стакана воды. Вымешиваем эластичное гладкое тесто. Раскатываем тесто в максимально тонкий пласт и нарезаем пласт ленточками около 3 сантиметров шириной и 25 сантиметров длиной.Каждую тестяную ленточку заворачиваем вокруг деревянной палочки . Разогреваем в сотейнике оставшееся растительное масло, порционно обжариваем в раскаленном масле завитки теста до золотистого цвета.Смешиваем сахарный песок с двумя стаканами воды, тремя столовыми ложками свежевыжатого сока лимона и медом. Кипятим смесь около пяти минут. Завитки поочередно опускаем в горячий сироп и выкладываем на блюдо.

Новогоднее песочное печенье

Новый год все ближе, и настроение уже праздничное. Сегодня хочу предложить вам рецепт песочного печенья. Он совершенно не сложный и подходит для тех случаев, когда очень быстро надо приготовить что-то вкусное. Сразу скажу, что работать с песочным тестом одно удовольствие, но главное условие - не передержать его в духовке, в противном случае выпечка будет слишком жесткая. Но если все сделать правильно, результат превзойдет все ожидания.

Приготовление

Ванильные сырники

Ингредиенты:

500г творога (5-9%)
10г ванильного сахара
3 яйца
6 ст.л. манной крупы
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли

Далее

Торт "Баноффи"

Ингредиенты:

• пряное (имбирное) печенье - 75 гр;
• обычное печенье (у меня с топленым молоком) - 75 гр;
• сливочное масло - 100 гр;
• бананы - 2 шт;
• вареная сгущенка - 250 гр;
• маскарпоне - 200 гр;
• сахар - 50 гр;
• сметана 15% - 400 мл;
• какао и сахарная пудря для обсыпки - по ст.л.

Далее

Салат «Премьер Шарон»

Конкурсное!

Конечно же, к покойному Премьер министру Израиля этот салат не имеет никакого отношения, также как и к актрисе, показывавшей свое обнажённое тельце миллионам кинозрителей. Просто делал его я впервые и использовал сорт хурмы, который называется «Шарон».

Есть версии, что это гибрид хурмы с яблоком. Этот  фрукт имеет более плотную мякоть и менее приторный и вяжущий вкус, чем хурма. На основании вышесказанного у меня и появилась идея использовать его в салате.
Лисапед, если чо, тоже я придумал…ггг

Далее

Вариации на тему стейка из говядины

Серия «Кухня холостяка»

Последнее время очень подсел на говядину во всяческих её проявлениях и начал периодически экспериментировать. Но сегодня классика! Просто кусок жареного мяса. И без лекций на тему «Стейки бывают из…». Вообще, будет звучать странно, но это был у меня завтрак. Впрочем, сие может быть любой трапезой – главное, чтобы мясо было качественное, а мысли светлыми…

Далее

Яблочные блинчики


500 мл молоко
2 яйца
1 ст л сахара ( тростникового)
1/ 2 ч л соль
250 мл мука
2 ст л растопленного сливочного масла
2 небольших яблока
1 ч л корицы

Взбить молоко с яйцами и солью.Просеять муку, добавить сл . масло и очищенные от кожи и потёртые (на крупной тёрке) яблоки, соль. сахар .. Тщательно перемешать и добавить корицу, дать настояться 15- 20 минут.

Источник: Carina, из форума kuking.net

Немецкие ягодные блинчики


Для теста просейте 200 г муки, добавьте к ней по чуть-чуть соли и корицы.
Отделите белки четырёх яиц от желтков и взбейте белки в крепкую пену с одной чайной ложечкой лимонного сока.Желтки смешайте с мукой и разведите 250 г молока. Затем добавьте 100 г густой сметаны. Пусть смесь постоит 20 минут, пока Вы будете заняты взбиванием белков.Осторожно соедините обе массы и перемешайте до однородности. Тесто готово. Теперь пожарьте обычным способом тонкие блинчики.Ягоды, которые будете использовать для начинки, промойте, удалите семена или косточки, мелко нарежьте. Добавьте по вкусу нужное количество сахара и перетрите хорошо ягоды.Выложите начинку на край блинчика и сверните его трубочкой. Верх блинчиков можно присыпать сахарной пудрой, а можно взбить немного сметаны с сахаром и полить сверху.

http://povars.c

Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени


0,5 кг печени
1 луковица
1 морковь
100 г грибов (можно сушеных)
4 перепелиных яйца
30 г. сливок
40 г. сливочного масла
черный перец
красный сладкий перец
немного сухой аджики

Режем печень на маленькие квадратики. Измельчаем лук и морковь. Разогреваем сковороду и обжариваем сначала лук с морковью, потом добавляем печень чуть присоленую и поперченную. Обжариваем на большем огне постоянно помешивая до готовности. Немного остужаем - и в комбайн.Докладываем туда сливочное масло, приправы и, если есть, отварные грибы. Можно добавить немного петрушки (получается довольно необычный вкус, но на любителя). Все это измельчается до паштетной массы.Потом в готовый паштет, пока он еще не остыл добовляем сливки! Выкладываем в блюдо и украшаем порублеными яйцами.

Курица в рукаве с очень вкусной начинкой - ну очень нежная и сочная

На Новый Год никак не обойтись без главного блюда. У кого-то это утка, у кого-то гусь, у нас - курица. Ну и, конечно, такую курочку готовить можно не только в праздники, а по настроению.
Кроме того что это очень вкусно, еще и быстро и легко готовится. Особенность запекания в рукаве в том, что курочка получается ну очень нежной и сочной.

ВКУСНЕЙШИЙ ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ С МОРКОВНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

РЕЦЕПТ

Маффины сырные

 

Эти маффины порадуют Вас чудесной хрустящей корочкой снаружи и воздушной пышностью внутри. Да и на праздничном столе добавят теплоты и цвета.

Читать далее...

Прованс. Дизайн интерьеров. Стиль , красота ,удобство и уют.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.