Утренние булочки

Наверное всем понравятся эти пышные, вкусные булочки. Утром с кофе или чаем... Порадуйте своих близких!

Читать далее...

Куриные сердечки запеченные в нежном густом соусе

И вновь дела сердечные...Нежные куриные сердечки запеченые в густом нежном ароматном соусе. Очень сытное блюдо, подается горячим, например, к обеду.И еще - куриные сердечки - это особый, можно сказать, элитный субпродукт, более вкусное и полезное мясо и представить себе трудно.

Leonard Cohen - Dance Me To The End Of Love (В танце до зари любви).

Страсть горящей скрипки освещает нас сейчас.
Так танцуй со мною, может быть, в последний раз.
Прилети ко мне! Спустись голубкой с высоты.
Кончится любовь, но ты
В танце воплоти мечты...

Я и совершенство красоты наедине.
Просто потанцуй со мной сейчас, прильни ко мне!
В медленных движеньях мы достигнем той черты.
Кончится любовь, но ты
В танце воплоти мечты...

Танец обручил нас, танец выше всяких слов!
В лёгком нежном вихре к небесам нас унесло.
Мы с тобой, поверь, достойны этой красоты.
Кончится любовь, но ты
В танце воплоти мечты...

Наши поцелуи взмоют белой стаей ввысь.
Тайной поделись своей, мечтою поделись
Вырастить детей со мной, как райские цветы,
В танце воплоти мечты...

Страсть горящей скрипки освещает нас сейчас.
Так танцуй со мною, может быть, в последний раз.
Прикоснись рукой к щеке, улыбку подари...
В танце до любви зари..
В танце до любви зари...
(считается перевод лучшим)

Зарядка для интернет-зависимых

Вот бы никогда про это не забывать и не лениться....

Я сейчас вместе с ними все сделала. У-у... кожа на голове огнем горит! Точно после такого новый подшерсток на макушке может вырасти!

 

Форель ароматного посола - Практически без усилий, а результат очень вкусный

 

 Смею вас заверить, из всех способов, этот дает самый вкусный результат. Так вкусно, что оторваться невозможно! Pыба получается очень вкусной, тонкой, нежно-жирной. Трепетной. Кусочки форели проскальзывают внутрь мягко и стремительно, рождая ощущение полного восторга и блаженства. Ой... Я уже дальше не могу рассказывать. Ноги несут к холодильнику, а руки - предательски дрожат...  В общем, хватит разговаривать, готовьте скорее! 

Итальянская "Паста" Bianca + соус Бешамель!

Эта паста запеченная в духовке с бешамелью и мясным рагу. Просто оближешь усы, как говорят итальянцы))
Это блюдо вы можете приготовить заранее и потом только поставить в духовку к приходу гостей.


Читаем рецептик с пошаговым фото дальше



А блюдо получится еще вкуснее, если готовить его в хорошем настроении и приятной обстановке. Уюта вашей кухне придадут красивые шторы. И если вы задавались вопросом, где же купить шторы москва, тогда не нужно далеко ходить. Просто посетите сайт TaniaStudio.Ru и закажите шторы по индивидуальному заказу.

Тесто дрожжевое, которое всегда получается

Количество продуктов рассчитано на 16-20 булочек, плюшек, ватрушек, пирожков или на один пирог среднего размера.

молоко- 500 гр.
сметана- 150 гр.
сахар- 6 столовых ложек
соль- ½ чайной ложки
яйца- 2 штуки
масло сливочное- 120 гр.
дрожжи свежие прессованные- 30 гр. (сухие быстродействующие 1 пакетик по 11 гр.)
мука- 600-700 гр.

В полстакане теплого молока растворить дрожжи и 1 столовую ложку сахара (от общего количества). Размешать и оставить на 10-15 минут до появления пенной шапочки.

Масло растопить, можно оставить небольшие кусочки.Остудить его до комнатной температуры. Смешать яйца, оставшийся сахар, сметану и соль. Влить остальное теплое молоко и подошедшие дрожжи. Добавить растопленное масло, перемешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто. Можно замесить в хлебопечке или в кухонном комбайне. Переложить тесто в смазанную маслом миску, прикрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 2 часа.

За время подхода два раза обмять тесто. Тесто нежное, волокнистое.


http://kuh-nya.ru/

Торт Дана с "короной на голове"

>>> далее

Осеннее меню

Андре Кертес (Andre Kertesz) ~ мастер мировой фотографии

«Я не подстраиваюсь и не просчитываю, я наблюдаю какую-то сцену и знаю, что в ней и есть совершенство, даже если мне следует отойти, чтобы получить нужный свет. В моей работе доминирует мгновение. Я снимаю так, как ощущаю. Каждый может смотреть, но не каждый умеет видеть». Андре Кертеш.

 

Андре Кертеш [Андор Кертес] родился в Будабеште 2 июня 1894 года. Он считается венгерским, французским и американским фотографом, который стал известным за выдающийся вклад в фотографической композиции, а так же в создании и развитии фоторепортажа.

Кертеш известен как основоположник сюрреализма в фотографии. Его нетрадиционные ракурсы, для того времени, и не желание пересматривать позицию в стилистике своих работ очень помешали ему в начале карьеры добиться широкого признания. Но он был признан при жизни и до сих пор считается одним из выдающихся фотографов, стоящих у истоков фотожурналистики, если не фотографии в целом.

Андре Кертеш родился в еврейской семье, среднего класса. Отец и мать – книготорговцы, растили трех сыновей, средним из которых был Андор. В 1908 году отец умирает от туберкулеза, и семья оказывается в бедственном положении. В это сложное время заботу о вдове и мальчиках берет на себя дядя по материнской линии. Он приютил всю семью и, на протяжении долгого времени, помогал племянникам в получении образования.

Живя в имении своих родственников, располагавшимся на острове Чепель, Кертеш в мансарде находит старые иллюстрированные журналы и открытки. Красота находки настолько его поразила, что именно тогда он решил связать свою жизнь с искусством.

Его стиль, ставший характерным для того времени, в последствии, переняли многие репортеры. Им была разработана собственная техника предварительного построения композиции. Она заключалось в том, чтобы заранее выбрать место в кадре, где должен был появится нужный объект, и в тот момент, когда он там оказывался, фотограф нажимал на спуск .

«Упрощайте, упрощайте, упрощайте» - такое лаконичное наставление сформулировал Андре Кертеш для начинающих фотографов.

 

André Kertész “On Reading”

MORE

Тушеная курица "Cлегка в восточном стиле" с луком и изюмом

Получилась курица сочной и очень ароматной, с богатым насыщенным вкусом. Запахи от блюда просто потрясающие! Итак, тушеная курица с луком и изюмом. В блюде достаточно много лука, но, уверяю вас, он весьма гармонично сочетается с остальными компонентами и прекрасно подчеркивает их вкус. Что касается этого самого вкуса, то он достаточно насыщенный, благодаря специям и приправам. Рекомендую, всем любителям чего-то нового.

Тесто дрожжевое на сливках

Невероятно вкусное, легкое и пушистое тесто. Одно удовольствие с ним работать.

Состав:на 20 булочек по 60 гр.

мука- 700 гр.
масло растительное- 2 столовые ложки
сливки 10%- 550 гр.
дрожжи свежие- 20 гр. (или 2 чайные ложки (8 гр.) сухих инстантных дрожжей)
сахар- 50 гр. (6 чайных ложек)
соль- 10 гр. (1 чайная ложка)

Дрожжи и сахар растворить в теплых сливках. Оставить на 15 минут до появления пены.
Добавить муку и соль. Перемешать. Добавить растительное масло. Замесить нежное тесто. На ощупь тесто как шелковое, очень приятное в работе. Прикрыть миску с тестом салфеткой и оставить для брожения на 1,5 часа. Через полчаса обмять тесто. Подошедшее тесто вывалить на стол, округлить и оставить на 15 минут. Далее, можно испечь вкусные булочки, сладкие пирожки или пирог.

Сметанные блинчики с ягодами


Блины на сметане гораздо толще и пышнее, чем испеченные по обычному рецепту.А вкус их зависит от тех ягод, какие вы добавите в тесто - бруснику, клюкву, чернику или сухофрукты, предварительно распаренные и мелко порезанные. Лучше испеките по количеству завтракающих - и насытятся, и талия не пострадает)))

В глубокую миску насыпьте 5 полных с горкой столовых ложек муки.Добавьте 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом. Отдельно взбейте 1 желток с 1/3 ч.л. соли и 1 белок с 1 ст.л. сахара.Вмешайте в муку сначала желток, потом 3/4 стакана негустой сметаны, и только потом взбитый белок, мешая ложкой, чтобы не помять его.Теперь добавьте 1/3 стакана ягод, можно прямо из морозилки. Тесто должно получиться негустой консистенции, как на оладьи. Разогрейте сковороду с толстым дном и налейте немного растительного масла.
В центр сковороды выложите 3-4 ст.л. теста, чуть подравнивая ложкой, чтобы получился круглый толстенький блин.Не надо, чтобы тесто растекалось по всей сковороде, не получится такая аппетитная пышность. Жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.Из этого количества теста получаются 4 блина.Складывайте на блюдо, сразу же промазывая каждый горячий блин ложечкой сметаны.Подавайте со сгущенным молоком или вареньем (блины получаются не очень сладкими)

Источник: http://povareshki.net

Тесто дрожжевое Сибирское


яйца- 4 штуки
сахар - 120 гр. (для булочек и пирогов со сладкой начинкой использую сахар с ванилью)
молоко- 250 мл
масло сливочное (маргарин)- 120 гр.
соль- 1 чайная ложка
дрожжи сухие- 11 гр. (1 чайная ложка)
мука- 600 гр.

Дрожжи растворить в 0,5 стакане теплого молока. Оставить минут на 10, до появления пенной шапочки.В остальное молоко добавить сахар, соль, яйца, подошедшие дрожжи и просеянную муку. В конце замеса добавить растопленное сливочное масло. Замесить тесто можно в хлебопечке или в кухонном комбайне. Тесто накрыть кухонным полотенцем и поставить на подход на два часа. За время подхода два раза обмять.

http://kuh-nya.ru/

"БЕЗЕ" от ingusik

3 белка и 1ст. сахара взбить до устойчивых пиков.(я сахара клала меньше,где то 2/3 ст. и было очень сладко).Советую брать яйца как можно свежее и белки должны быть обязательно охлаждённые из холодильника. Сушила их в духовке при 90-100гр. часа полтара,очень вкусное безе

Перед отправкой в духовку...


И уже готовые

Белковая глазурь


Глазурь по этому рецепту быстро готовится, всегда хорошо застывает и выглядит совершенно белоснежной на пасхальном КУЛИЧЕ или КЕКСЕ.

Три условия успеха - белок должен быть хорошо охлажденным,тщательно отделен от желтка - буквально ни капли не должно попасть!,посуда и лопасти миксера или венчика тщательно обезжирены !Выливаем белок в фарфоровую миску или емкость миксера.Рядом готовим пакет 100-120 гр сахарной пудры (лучше с ванилином) и 1 ст.л. лимонного сока.
Начинаем взбивать сразу же на высоких оборотах.



Как только белок чуть увеличится в объеме и побелеет, всыпаем всю пудру и продолжаем взбивать.Когда масса увеличится вдвое и станет гладкой, вливаем весь лимонный сок. не прекращая взбивания.Глазурь на глазах станет белоснежной.



Еще несколько минут взбивания - глазурь уплотняется, становится блестящей и густой.



Намазываем на охлажденные куличи, сразу же посыпаем украшениями и ставим в сухое место застывать.Если вы нанесете глазурь толстым слоем, могут появиться небольшие потеки - просто аккуратно снимите их ножом.Примерно через час глазурь уже не липнет. Полностью застынет и укрепится через 12 часов.

Источник: http://povareshki.net

Брюгге

Читать далее...

Мороженое из зеленого чая


Изысканное холодное лакомство — мороженое из зеленого чая — фаворит у ценителей десертов японской кухни. Освежающая смесь тает на языке утонченной, слегка пряной сладостью и дарит ни с чем не сравнимое наслаждение. Помимо оригинального вкуса, в таком десерте заключено немало пользы. Ведь зеленый чай — признанный источник антиоксидантов и важных для организма витаминов. Японские кулинары утверждают, что чайное мороженое обладает еще и мощным тонизирующим эффектом. Словом, такое угощение приятно вкушать самим и не стыдно преподнести гостям. Вот популярный рецепт.

Для мороженого из зеленого чая потребуются ингредиенты:
две стол. ложки листового зеленого чая, 1 литр молока жирностью от 1,5 до 3,2 %, полбанки сгущенки, шесть стол. ложек сахарного песка, щепотка кардамона.

Молоко подогреть, всыпать в него чайные листья, добавить кардамон. Эту смесь довести до кипения на слабеньком огне (но кипятить не нужно!), сразу отставить. Если на поверхности образовалась пенка — аккуратно снять ее ложкой. Молочно-чайную смесь настоять в течение двадцати минут. Имейте в виду, чем дольше будет настаиваться основа для мороженого, тем более насыщенный чайный вкус будет иметь готовое лакомство. Жидкость процедить, подмешать сгущенку, охладить до комнатной температуры. Массу поместить примерно на часок в морозильную камеру. Затем достать и, используя блендер (с погружной насадкой), тщательно перемешать мороженое до образования однородной, мягкой, без кристаллов консистенции. Перед подачей мороженое из зеленого чая непременно украшают. Чем? Фантазируйте на здоровье — это могут быть и орехи, и мятные листики, и свежие цитрусы, и прочие фрукты-ягоды.

пуловер

 

Читать далее

 

http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-s-diagonalnym-uzorom-i-uzorom-kosa#cut

 

Яичный ликер "Не спиться бы ..." (домашний, не хуже чем "Адвокат")

 

 Этот нежнейший напиток – любимое сладкое алкогольное многих женщин. Яичный ликер, он похож на коктейль Адвокат, а также на Бейлиз. Попробуйте – не пожалеете. Тем более, что готовится он очень легко.