Лучше всего ориентироваться по Солнцу и звёздам. Можно без труда определить азимут до долей градуса.

Есть такая программа - Стеллариум (планетарий на компьютере, бесплатная). Запускаешь, кликаешь на Солнце (или какую заметную звезду, Луну, если ночью), она показывает тебе текущий азимут (в том числе), дальше выглядываешь в окно, находишь ориентир, ну а дальнейшее понятно.