Филе куриное — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Шампиньоны — 200 г

Сливки — 200 мл

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Вино белое сухое — 100 мл

Молоко (в рецепте не было молока, но я добавляю. Люблю, чтоб соус был не http://www.liveinternet.ru/users/pticka/rubric/2310310/сильно густым) — 50 л

Лимон (цедра половинки лимона)

Соль

Перец душистый

Паприка сладкая (на кончике ножа)

Масло сливочное — 50 г

 

Лук очистить, нарезать кубиками. Грибы помыть, если не большие, нарезать на 4 части. обжарить на сливочном масле



 

Куриное филе промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем. Нарезать тоненькими полосочками, как на бефстроганов. Добавить к грибам и обжарить 5 минут



 

Затем добавляем муку, хорошо все перемешиваем и даем муке хорошо обжариться.



 

Добавляем вино, сливки , молоко, цедру, соль, перец и паприку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков. Варим на маленьком огне минут 10-15



 

Приятного аппетита