Èíãðåäèåíòû:
• ïåëåíãàñ - 1 øò.
• ìîðêîâü - 2 øò.
• ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò.
• êàðòîôåëü - 4 øò.
• ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 2 ñò.ë.
• ìàñëî ñëèâî÷íîå - 15ã
• ìàéîíåç - 200ã
• ÷åñíîê - 2 çóá÷èêà
• ñîëü, ïåðåö äóøèñòûé (ìîëîòûé) - ïî âêóñó.
Ðåöåïò:
Ðûáó ïðî÷èñòèòü, ïðîìûòü. Ñðåçàòü ñ ðûáû âñþ ìÿêîòü. Ôèëå íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñêàìè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Íà äíî æàðîâíè íàëèòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ñëåãêà ïðèñîëèòü è âûëîæèòü ïëîòíî êóñî÷êè ðûáû. Ìåæäó êóñî÷êàìè âûëîæèòü íàðåçàííûé íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè êàðòîôåëü.Êóñî÷êè ñëèâî÷íîãî ìàñëà ðàçëîæèòü íà ðûáå. Çàòåì ñëîé ïî÷èùåííîé è ïîðåçàííîé òîíêèìè êîëå÷êàìè ìîðêîâè, ïîâåðõ íåå ïîðåçàííûé êîëüöàìè ëóê.
×åñíîê ìåëêî ïîðåçàòü è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì. Âñå çàëèòü ìàéîíåçîì. Âëèòü ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê âîäû.
Íàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü æàðîâíþ â äóõîâêó íà 20 ìèíóò. Çà äåñÿòü ìèíóò äî êîíöà çàïåêàíèÿ êðûøêó ñíÿòü è íàíåñòè ìàéîíåç åùå ðàç. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ñìåñü ñìåòàíû ñ æåëòêîì è îëèâêîâûì ìàñëîìÏîäàâàòü êîãäà íåìíîãî îñòûíåò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|  | | | | |