Парфе :: Выберите рецепт.

Парфе (от фр. parfait — безукоризненный, прекрасный). Кондитерское изделие французской и венской кухни. Представляет собой сливки, взбитые с сахаром с добавлением ванили и замороженные. После взбивания парфе плотно укладываются в закрытую металлическую форму, состоящую из двух половинок и способную раскрываться, как футляр от скрипки, и замораживают на два часа. Иногда в парфе вводят и взбитые яйца как небольшое дополнение к сливкам, но они так же, как и чисто сливочные парфе, замораживаются сырыми с той только разницей, что время замораживания продлевается до 3—3,5 часа.
В качестве ароматизаторов парфе, кроме ванили, употребляют: кофе (растворимый), какао-порошок, но чаще — шоколад (натертый на терке), фруктовые муссы, фруктовые соки, цедры.
Все ингредиенты, которые добавляют в парфе, должны быть очень холодными, по существу уже замороженными предварительно, иначе парфе не будет держать формы, спадет или же (что еще хуже) свернется, особенно с фруктовыми соками; поэтому обычным добавлением к парфе служат ваниль, шоколад, кофе — как «безопасные». Введение соков требует практики и большого профессионального мастерства.
Замораживание парфе производят обычно, упаковывая форму в колотый мелкий лед, сверху плотно прикрывают бумажными листами и в таком виде ставят в холодильник. Форму изнутри выстилают промасленной бумагой.

источник

РЕЦЕПТЫ ПАРФЕ

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 2

Продолжение темы украшения салатов и закусок! Опять же глаз не оторвать и слюнки текут! :))

Салат «Мимоза» с лососем

Рыбный салат «Мимоза» 
с украшением веселыми мышками

Читать далее...

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 2

Продолжение темы украшения салатов и закусок! Опять же глаз не оторвать и слюнки текут! :))

Салат «Мимоза» с лососем

Рыбный салат «Мимоза» 
с украшением веселыми мышками

Читать далее...

СУМКА И ЖАКЕТ ИЗ МОТИВОВ

                                                                     

Сумка и жакет из мотивов
Размер 46
Вам нужно
160 г тонкой акриловой пряжи черного цвета, по 100 г пряжи светло-серого, серого и темно-серого цветов, 3 катушки серебристого люрекса и 1 пуговица черного цвета. Крючок №2.

 

ВИДЫ ПЕТЕЛЬ

Воздушная петля, столбик без накида, столбик с накидом. Пико: провязать 3 в. п., ввести крючок в первую в. п. и провязать ст. б/н. Соединительный столбик (соед. ст.): крючок ввести в п. цепочки,  захватить  нить  и
протянуть ее через п. цепочки и п. на крючке.

 

«Рачий шаг»: вязать, как ст. б/н, но слева направо. Мотивы: по схемам 1-8.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ 10 х 10см квадраты 1,2,3и4. 10 х 10 см х 12 см треугольнике.
10 см х 6 см прямоугольник 5.

 

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ        Жакет
Связать 23 мотива по схеме 1, 20 мотивов по схеме 2, 24 мотива по схеме 3, 17 мотивов по схеме 4, 8 мотивов по схеме 5, 2 мотива по схеме 6, 2 мотива по схеме 7 и 2 мотива по схеме 8. Объединить мотивы между собой по чертежу, вводя крючок в каждое пико, провязывая 1 ст. б/н и 3 в. п., в зависимости от расположения мотивов число в. п. может быть больше или меньше.  СБОРКА
Обвязать вырез горловины, полочки, нижний край и рукава нитью черного цвета 1 р.
ст. б/н и 1 р. ст. «рачий шаг». Готовое изделие увлажнить и дать ему высохнуть.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ   

Сумка
Связать 2 мотива по схеме 1, 2 мотива по схеме А, 6 мотивов по схеме 5 и 3 мотива по схеме 6.
Объединить мотивы между собой по чертежу, вводя крючок в каждое пико, провязывая 1 ст. б/н и 3 в. п., в зависимости от расположения мотивов число в. п. может быть больше или меньше.

СБОРКА
Верхний край обвязать нитью черного цвета 2 р. ст. с/н. Наиболее длинную сторону оставшегося мотива 6 обвязать нитью черного цвета 1 р. ст. с/н и пришить по центру верхнего края задней детали в качестве застежки (см. фото). Для ручки выполнить 3 крученых шнура, взяв для каждого по 2 нити черного цвета и 2 нити люрекса. Из готовых шнуров выполнить косичку. Боковые детали сложить линией сгиба внутрь и сверху пришить ручку. Пришить пуговицу, используя в качестве п. отверстие в узоре. Готовое изделие увлажнить и дать ему высохнуть.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

Читать далее...

Лучшие закуски

   К вам пришли гости? Или вы задержались на работе и не успеваете приготовить ужин? Не паникуйте, Passion.ru подобрал для вас самые простые рецепты блюд, которые не требуют много времени на приготовление. Ведь хорошая закуска - это высокая оценка хозяйке за простоту приготовления, отличный вкус и изобретательность.

http://food.passion.ru/l.php/luchshie-zakuski.htm

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска из ананаса
Часть 2 - Холодец или студень
...
Часть 94 - Лобио с луком-пореем
Часть 95 - Дыня с ветчиной (Melone e Prosciutto)
Часть 96 - Лучшие закуски

Летняя коллекция вязаных идей № 1, 2010

15 ярких летних топов, связанных на спицах и крючком: романтичные с фантазийными и ажурными узорами, спортивные для отдыха на природе, открытые для жаркого летнего дня

Читать далее...

Verena №1 2011

Популярный журнал в мире рукодельниц по вязанию оригинальных и красивых женских, моделей одежды и аксессуаров спицами для теплых весенних дней с подробными описаниями и схемами.

Читать далее...

Сети соблазна: воздушное болеро крючком

http://club.osinka.ru/topic-66390?start=0&highlight=


описание от Плетельщица_снов
Ниточки Огонёк (СПб), крючок №3, завязки делать не захотела - купила пуговицу, пришила - и радуюсь. Рукав я тоже чуть изменила.
Ниточки тонковаты, форму не держат (хотя при таком небольшом размере изделия значения это практически не имеет ), крючком №2 больше подходит для этих ниток - вот образец, но тут мотивов в длину нужно 6.


ромбики (если смотреть на эту схемку) вяжутся снизу вверх. Т.е.
1 ряд ромбика: цепочка из 11 ВП (1ВП начальная, 7основых, 3 подъемных), затем повернуть и
2 ряд: 1СН в пятую от конца петлю (причем как бы с изнанки, т.е. не с той стороны, где косичка, а с обратной - это нужно чтобы потом ромбики не перекручивались) и далее еще 5 СН подряд, повернуть
3 ряд: 3 ВП подъема и 6 СН - все, один ромбик готов!
Повторять, сколько надо раз.
Обвязывала я ромбики с той стороны, где они вогнутые. Делала это так:
4 ВП (1ВП+3подъема), 1СН в первую ВП, пико из 6ВП (так это вроде называется), 1ВП, 1СН (в ту же первую петлю), пико из 3ВП, 4 ВП, 1СБН в угол ромба, 4ВП, 1СН, пико 3ВП, 1СН, пико 6ВП, 1СН, пико 3ВП, 4ВП.... и т.д.

Кстати ниток ушло всего грамм 60-70, т.е. у меня еще почти пол мотка осталось!

Серия сообщений "болеро":

Часть 1 - балеро
Часть 2 - Болеро шестигранными мотивами. Крючок.
...
Часть 51 - болеро
Часть 52 - ажурное болеро
Часть 53 - Сети соблазна: воздушное болеро крючком
Часть 54 - кружевное болеро»
Часть 55 - болеро
Часть 56 - болеро
Часть 57 - болеро

Энциклопедия быстрого шитья

В книге обобщен опыт западных дизайнеров одежды. Это целая энциклопедия технических приемов, которые помогут Вам имитировать сложные виды отделки и украшения одежды, справиться с самыми непослушными тканями. Одежда, сшитая с использованием этих новейших приемов будет выглядеть не хуже зарубежных образцов. А сколько времени и нервов Вы сбережете, используя подробные указания и простые понятные рисунки. Книга для всех, кто берет иголку в руки - от новичков до опытных портных. Она Вам поможет шить проще, быстрее, красивее.

Скачать

Жилет!!! Суперрр!!!


Размер: 44-46
Вам потребуется: пряжа Adelia “SUSAN” (100% акрил, 50 г / 125 м): 100 г черной (цвет №2), по 50 г белой (цвет №1), мятной (цвет №12) и серой (цвет №151; Adelia«CANDI» (85% акрил, 15% шерсть. 50 г/ 95 м): по 50 г бордовой (цвет №08) и зеленой (цвет №13); спицы №4; 6 пуговиц.
Читать далее...

Сетчатый джемпер, шляпа и сумка-торба!

Длинный полосатый джемпер с капюшоном!

Летние аксессуары: бусы и серьги, пояс, браслет и сумочка!

Потрясающий удлиненный джемпер!

Туника "крупный ажур"

НАШ ЛЮБИМЫЙ ШЕЙНЫЙ ПЛАТОК...


Читать далее

Платье и кофта

 

Читать далее...

Punto & Moda №73-2010 (вязание)

Журнал по вязанию спицами и крючком различных моделей одежды.

Читать далее...

Punto & Moda №77-2011 (вязание)

Журнал по вязанию спицами и крючком различных моделей одежды.

Читать далее...

Болеро бывают разными... Вязание крючком .

Болеро крючком из треугольных мотивов.


Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/muramey/post130195521/







Болеро ленточным кружевом.
Схемы и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3254754/post124445658/








Жакет- болеро из круглых мотивов.
Схемы и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/ga_lina/post130208076/







Болеро для девочки.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tusendria/post159370332/




Болеро шестигранными мотивами. Крючок.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tusendria/rubric/1526280/







Болеро квадратами.
Пояснения ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3412846/post148514399/





Сети соблазна: воздушное болеро .
Оригинальное вязание и схема к нему ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tusendria/post161699600/




Белое ажурное болеро из круга.
Подробные схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/kassir-lera/post140514486/