Ингредиенты

• лаваш - 3 тонких
• сайра консервированная - 1 банка
• яйца - 3 шт
• твердый сыр - 200 г
• майонез - 250-300 г
• укроп - 1 пучок

Слить подливу с консервы, высыпать рыбу в тарелку и размять вилкой.

Яйца отварить и также размять (или натереть на терке).

Сыр натереть на терке.

Майонез смешать с мелко нарубленной зеленью.

Раскладываем первый лаваш и смазываем его майонезом с зеленью (условно разделите весь майонез на 3 части).

Сверху равномерно выкладываем консерву.

Поверх первого лаваша выкладываем второй. Снова смазываем его майонезом с зеленью и выкладываем яйца.

Накрываем второй лаваш третьим. Смазываем его остатками майонеза и выкладываем сыр.

Аккуратно скручиваем лавашовые слои в рулет, в процессе скручивания немного придавливая, как бы уплотняя его. В процессе рулет может трескаться (если взят очень тонкий лаваш) - не переживайте, постояв в холодильнике, закуска застынет и трещинки не помешают аккуратной нарезке. Перекладываем рулет на разделочную доску или большую плоскую тарелку и ставим в холодильник часа на 3-4, можно на ночь.

Выстоявшийся рулет нарезать на дольки толщиной 1-1,5 см и подавать к столу.

http://4ainik.net