Черный тмин

Черный тмин был и остается лучшим лекарством против болезней. Неудивительно, что оно применяется в народной медицине как превосходное средство против различных заболеваний:

• гриппа
• простуды
• головная, зубная боли
• проблемы пищеварительного тракта
• сердечно-сосудистых заболеваний
• дыхательных путей
• печени, почек
• тошнота
• рвота и т.п.

Черный тмин способствует укреплению иммунитета, улучшению самочувствия, повышению аппетита, также оно благоприятно влияет на кожу, волосы, ногти.

Для профилактики следует принимать 1 чайную ложку масла тмина каждый день. Для детей пол чайной ложки.

Именно Пророк (صَلَى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَم) придал черному тмину популярность, рассказывал про него в достоверных хадисах, приводя очень детальные рецепты, а также методы его применения при определенных болезнях.

Происхождение растения

Малая Азия предоставляет собой естественное место произрастания родов растений, родственных черному тмину, в силу их произрастания на широких пространствах, будь то Сирии, Ираке или в каком-нибудь другом районе бассейне Средиземноморья. Затем культура распространилась по всей умеренной зоне Африки. Но наиболее важными странами — производителями зерен черного тмина являются Индия, Пакистан, Иран, Ирак, Египет и т.д.

Цветок

Тмин принадлежит к семейству лютиковых, его волосатый стебель с зелеными листьями достигает в высоту 30 до 60 см. Твердые и черные семена находятся в капсулах, собранных ы скопления, сгруппированные по всей длине волосатого стебля. Благодаря своей красоте в период цветения, тмин культивируется во многих районах Европы в качестве декоративного растения.

Свойства тмина

При разрыве капсул, тмин распространяет характерный анисовый запах, и появляются благородные семена; при растирании пальцами они источают приятных запах. Маленькие ароматные семена тмина глубокого черного цвета и треугольной формы достигают в длину от 2 до 3 см. За их пряный и немного острый аромат их используют в качестве пряности на Востоке и в Индии. Тмином украшают верхнюю часть хлеба, а также салаты, рис и рыбу.

Особый сбор урожая

При сборе семян тмина растения срезают до восхода солнца, чтобы они не могли стать влажными при выпадении утренней росы. Затем растения собирают в снопы и кладут для прослушивания на чистые простыни. Затем равномерно переворачивают, капсулы разламываются, и зерна транспортируют в мешках к маслодавильне, где на холоде их них выжимают масло. Это делается с целью избежать распада активных компонентов при высокой температуре; при жирных ненасыщенных кислот, содержащихся в растении. На холоде урожайность, несомненно, ниже, чем при получении масла путем нагревания или с помощью химических растворителей, но хорошая сохранность бесценных жирных ненасыщенных кислот гарантирована.

История

Масло черного тмина – это легендарное лекарство Востока, терапевтические свойства которого, были известны на Востоке еще со времен античности - более 3 тысяч лет назад. Совсем недавно его свойства были вновь открыты и Европе, и в Америке. Теперь оно оценено учеными, экспертами и исследователями нашего века. Это не произошло бы, без реального осознания пагубного воздействия на окружающую среду современного мира. Нетрадиционная медицина вновь обрела силу. И такие медикаменты, как масло черного тмина, востребованы сегодня как никогда ранее. Масло черного тмина приводит в равновесие иммунную систему, стимулирует и укрепляет ее, а также регулирует способности организма. Таким образом, масло тмина всегда можно использовать в случаях, когда имеются отклонения, связанные со понижением или расстройством иммунной системы, по причине того, что в повседневной жизни организм человека претерпевает влияние бесчисленных факторов или болезнетворных бактерий, вирусов и грибков.

Масло черного тмина обладает превосходным тонизирующим действием, приводящим иммунитет человека в равновесие. И благодаря своим терапевтическим свойствам масло тмина также применяется косметологии.

Исследования

В 1992 году медицинский департамент университета в Дакке исследовал масло черного тмина на противобактериальные свойства, по сравнению с пятью сильными антибиотиками:

• тетрациклином,
• ампицилином,
• налидикс. кислотой
• котримокзазолом,
• гентамицином

Факты безусловно впечатляют – масло черного тмина доказало, что оно более мощное средство против многих опасных бактерий.

Масло черного тмина очень полезно принимать всем, особенно людям пожилого возраста и людям с ослабленным иммунитетом, которым употребления такого благодатного масла решит множество проблем со здоровьем.

Применение

Масло черного тмина применяется в натуральной медицине при лечение таких заболеваний как:

• аллергия
• астма
• экзема
• псориаз (чешуйчатый лишай)
• высокое кровяное давление

Также масло тмина применяется в ветеринарной медицине, химиотерапии (для облегчения побочных действий), благотворно влияет на пищеварение и желудочно-кишечный тракт.

• Масло черного тмина положительно влияет жизненный тонус и работоспособность.
• Семяна черного тмина, смешанные с медом, помогают растворить камни в почках и желчные камни.
• Масло тмина очищает кожу, препятствует появлению и развитию родинок.
• Масло черного тмина избавляет от желудочных и кишечных червей(глистов).
• Масло черного тмина заживляет переломы: добавить одну ст. ложку семян черного тмина, яйца, лук в чечевичный суп. Кроме того, можно натирать и массировать поврежденные места маслом черного тмина.

Рецепты:

• Астма, бронхит, кашель.
  Разведите масло черного тмина с оливковым маслом в соотношении 1:5 и растирайте этим грудь. Также вдыхайте пары масла черного тмина (ингаляция).
• Высокое кровяное давление.
  1. Смешайте масло черного тмина с любым горячим напитком (чай, кофе, компот и др.) и выпейте. Также растирайте шею и виски маслом черного тмина.
  2. Принимать горячий напиток смешанный с чайной ложкой молотых семян черного тмина и двумя зубчиками чеснока перед завтраком (ежедневно).
• Головные боли.
  1. Принимать по 1 ч. ложке смешанный в равных количествах молотый тмин, семена аниса и молотую гвоздику перед завтраком и ужином.
  2. Процедить и капать в нос перемолотую 1 ст. ложку тмина, смешанную с оливковым маслом.
• Боль в костях.
  Принимать два раза в день смешанный с маслом тмина вареный лук и растирать маслом черного тмина больные места.
• Язва желудка.
  Смешать 10 капель масла тмина с 1 стаканом меда и 1 ст. ложкой высушенной молотой кожуры граната. Принимать натощак по 1 ч. ложке, запивая стаканом свежего деревенского молока. Курс — 2 месяца.
• Гельминты.
  Перемолоть 1 ч. ложку черного тмина, 3 зубчика чеснока, кусочек горького перца Чили и 10 тыквенных семечек. Добавить 1 ч. ложку оливкового масла. Все перемешать и съесть перед сном. Утром выпить глоток отвара укропа. Параллельно смешать молотый тмин с яблочным уксусом и растирать этой массой живот.
• Артрит.
  Выпить 1 ч. ложка масла черного тмина. В 1/2 стакана воды растворить 1 ст. ложку меда и выпить сразу после масла. Процедуру рекомендуется проводить каждый день за 25 минут перед завтраком и ужином.
• Чесотка.
  • 1 кг. меда
  • 350 мл. яблочного уксуса
  • 200 г. молотых семян тмина
  
  Тщательно промойте пораженный участок и вытрите насухо. Смажте тонким слоем приготовленной смеси и меняйте этот слой каждые 6 часов, пока смесь не закончится. Для стимулирования изнутри принимайте 1 ч.л. масла черного тмина день.
• Маска для волос и кожи головы.
  • масло черного тмина
  • жирное ромашковое масло
  • розмариновое масло
  • кедровое масло
  • бейевого
  
  Смешайте две ст. ложки масла черного тмина с двумя ст. ложками жирного ромашкового масла, после чего добавьте 7-8 капель розмаринового, 11-12 капель кедрового и 4–5 капель бейевого эфирных масел. Полученную аромасмесь нанесите на волосы, втерев в кожу волосистой части головы. Через 20 мин смойте шампунем.
• Аппетит.
  Прожевать одну чайную ложку семян черного тмина и запейте прохладной водой (с несколькими каплями яблочного уксуса).

Тмин в кулинарии

В семенах тмина содержатся эфирные масла, придающие семенам терпкий анисовый запах, сами семена острые на вкус.

Тмин рекомендуется использовать для хлебопекарных изделий, так как он придает им пряный острый вкус, своеобразный пряный аромат.

В качестве приправы можно использовать корни, листья и семена тмина. Свежие листья тмина используют для салата, творога, масла. Молотые семена можно применять для улучшения аромата и вкуса супа и соуса. Для жирных мясных, рыбных, овощных блюд подойдет сушеный тмин. Также семена тмина (обыкновенного) используются при засолке огурцов, томатов, квашении капусты.

Особенно популярен тмин, как пряность, в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий: тмин обыкновенный добавляют при выпечке черного хлеба, пирогов, тортов, булочек.

Особенно полезно употреблять тмин, как приправу к жирной пище, так как тмин ускоряет ее переваривание. Для профилактики авитаминоза рекомендуется употреблять свежую зелень тмина в зимне-весенний период.

Кулинарные рецепты:

• Салат капустный с тмином
• Семга в сливочном соусе с тмином
• Булочки с тмином
• Салат из печеной свеклы с тмином

Рекомендации

Очень рекомендуется ежедневное употребление 1 ч. л. масла или семян черного тмина. Также нельзя забывать важность наружного употребления масла черного тмина (компрессы, растирания и т.д.).

Наиболее полезны свежие зерна тмина. Рекомендуется их собирать рано утром или поздно вечером вместе с зонтиками, когда они влажные от росы и меньше осыпаются.

Примечание

Встряхивать содержимое бутылки перед каждым применением.

Для детей рекомендуется применять половину дозы описанной выше.

 

При употреблении возможно обострение хронических заболеваний, которыми болеет человек. Это нормальная реакция т.к. черный тмин это иммуностимулятор и при укреплении иммунитета организм начинает противодействовать заболеваниям, которые не были излечены до конца в организме человека.

Хранение

Масло черного тмина рекомендуется хранить в прохладном, сухом месте, защищенным от света солнца.

---

Масло тмина:

«Многочисленные патологические признаки служат подтверждением тому, что наш организм и его иммунная система ведут борьбу с возбудителями болезней. С помощью курса лечения черным тмином вы сможете эффективно вести такую борьбу, и кроме того, это поможет вам укрепить свое здоровье и обеспечить благополучное состояние организма.

Масло тмина приводит в равновесие и стимулирует иммунную активность. Курс лечения этим препаратом имеет предупреждающий эффект и вооружает организм для противостояния возбудителям болезней (вирусы, бактерии, грибы и т.п.).

Чтобы сопротивляться возбудителям, курс приема должен составлять от трех до шести месяцев. Напомним, что курс лечения следует начинать перед наступлением периода риска, если он известен (как в случае аллергии на пыльцу), или в период малярии, или в случае птичьего гриппа. Рекомендуется курс приема двух кофейных ложек масло тмина с медом и одного шипучего медикамента с витамином «С» в день. Не следует забывать о фруктах, таких как, например, ананас или папайя, богатые ферментами. А также о молоке, богатом кальцием. В 100 г молока содержится 120 мг кальция.

Для детей: половину ложки масла тмина, для детей в возрасте менее 2 лет – несколько капель с медом или вместе с молоком. Черный тмин начинает действовать в течение некоторого времени, дайте ему время для того, чтобы он проявил свою эффективность». (Д-р Петер Шлейхер).