состав:

для  основы рулета   
400гр печенья
250 гр шоколада
250 мл сливки 38%
1 ст. л. какао
1/2ст. сахара ( но его можно не класть он и так выходит сладкий)

для начинки
пачка пудинга (ваниль) (100гр)
3/4 стакана молока
250 мл сливки 38%

глазурь
150 мл сливки 38% ( можно заменить молоком)
150гр. шоколад

способ приготовления:

Приготовить  основу для рулета

* растопить в кастрюле шоколад, сливки, какао, сахар. мешаеть до получения однородной массы.
** печенье размельчик (можно в бленбере).
*** в раскрошеное печенье добавить *шоколадную массу и хорошо перемешать и дать остыть.
**** взять бумагу для выпечки и выложить на нее полученую массу *** размером 35 на 25


Приготовить  начинку

- взбить миксером сливки, пудинг и молоко дополучения крема
- выложить крем на на основу рулета ( так чтобы широкая сторона ближе к нам) на 3/4 части на основании и оставить дальную 1/4 часть пустой.
- скрутить рулет: начать от края ближкого к нам к дальнему (на котором нет начинки) с помощью бумаги. поставить в холодильник на 30 мин.


Приготовить  глазурь

растопить шоколад со сливками до однородной массы. покрыть сверху рулет полученым шоколадом. можно посыпать орехами, кокосовой стружкой