САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ. Глазурь может быть очень и очень разной. Конечно, вся она делается на основе сахара или сахарной пудры, но в нее добавляется яичный белок или крахмал, молоко или сливки, сметана или масло, какао или кофе, ваниль или фруктовый сок. А еще глазурь можно сделать белой, цветной или прозрачной, кисленькой или сладенькой, блестящей или матовой. И вся выпечка с глазурью получается не только особенно вкусной, но и особенно нарядной. И потому люди придумали массу всевозможных рецептов сахарной глазури. Вот лишь некоторые из них. ВАНИЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ: Рецепт самого традиционного варианта сахарной глазури, не считая ее «королевского» исполнения. Подходит абсолютно для любой выпечки и даже для пасхальных куличей. Ингредиенты: Сахарная пудра (половина стакана) Молоко (чайная ложка) Соль (щепотка) Сливочное масло (чайная ложка) Ваниль Приготовление: Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ваниль. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой – сахарной пудры. ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ: Эта глазурь делается на основе сахара и яичного белка. Получается она ослепительно белой, гладкой и блестящей. Наносится на остывшую выпечку, на которой заварная глазурь быстро подсыхает. Ингредиенты: Сахар (стакан) Яичные белки (4 шт.) Приготовление: Организуем водяную баню. Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на водяной бане пять минут. После этого глазурь внимаем с огня и продолжаем взбивать еще пять-семь минут КАРАМЕЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ: Рецепт необыкновенно вкусной глазури на основе коричневого сахара и сахарной пудры. По виде и вкусу напоминает карамельку. Ингредиенты: Коричневый сахар (половина стакана) Сахарная пудра (стакан) Сливочное масло (2 ст. л.) Молоко (3 ст. л.) Ваниль Приготовление: Масло растапливаем в сотейнике (кастрюльке), выливаем в него молоко и растворяем коричневый сахар. Даем закипеть и кипятим одну минуту. Сахарно-масляную смесь снимаем с огня и добавляем половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбиваем, охлаждаем, кладем ваниль и оставшуюся пудру. Взбиваем еще раз до получения готовой глазури. ЛИМОННЯ ГЛАЗУРЬ: Эта глазурь отличается характерным лимонным вкусом. Ее рецепт имеет немало преимуществ по сравнению с другими, так как эта глазурь придает готовой выпечке пикантную кислинку. Ингредиенты: Сахарная пудра (3 стакана) Сливочное масло (100 г) Лимонный сок (2 столовые ложки) Приготовление: Масло, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру смешиваем и тщательно взбиваем до пышности. При необходимости добавляем еще немного сока или пудры. АПЕЛЬСИНОВАЯ ГЛАЗУРЬ: Эта жидкая глазурь готовится из апельсинового сока и сахарной пудры. Получается она нежно оранжевого цвета, по выпечке растекается сама, пропитывает ее и застывает тонким слоем. Ингредиенты: Сахарная пудра (неполный стакан) Апельсиновый сок (3-4 столовые ложки) Приготовление: Сок выжимаем сами (пакетированный не подойдет). Выливаем сок в кастрюльку и постепенно добавляем к нему сахарную пудру. Именно так (пудру сок, а не наоборот!). Перемешиваем пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции. Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке. СЛИВОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ: Это рецепт не слишком твердой и не слишком мягкой глазури, которая подойдет для любой выпечки. Кроме того ее удобно подкрашивать. Ингредиенты: Сахарная пудра (2 стакана) Жирные сливки (половина стакана) Сливочное масло (столовая ложка) Ваниль Приготовление: Сливки выливаем в кастрюльку, кладем туда же масло и нагреваем все на среднем огне, пока масло не растопится. Затем в горячие сливки высыпаем сахарную пудру, добавляем ванилин и взбиваем все миксером. Взбиваем до полного остывания глазури и нужной консистенции (густой и однородной). ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЦВЕТНАЯ ГЛАЗУРЬ: Такая глазурь используется профессиональными кондитерами. При застывании она становится твердой и отлично сохраняет любые яркие краски. Отлично подходит для глазирования печенья и нанесения рисунков на торты и кексы. Ингредиенты: Сахарная пудра (стакан) Молоко (2 чайные ложки) Сахарный сироп (2 чайные ложки) Миндальный экстракт (четверть чайной ложки) Пищевые красители Приготовление: Сахарную пудру смешиваем с молоком до состояния мягкой пасты. Затем добавляем к ней сахарный сироп (кукурузный или инвертный) и ароматизатор и начинаем взбивать, пока глазурь не сделается блестящей и гладкой. Раскладываем глазурь по чашечкам и добавляем в каждую чашку нужный краситель. Чем больше красителя положим, тем насыщеннее и ярче получится цвет. Для глазирования печенья обмакиваем его в цветную глазурь или намазываем ее кисточкой. Для рисования выкладываем глазурь в кондитерский шприц и наносим цветные рисунки на торт или печенье. ПРЯНИЧНАЯ ГЛАЗУРЬ: Изумительно вкусные прянички с полупрозрачной сахарной глазурью и белыми вензелями-разводами. Без нее и пряники – не пряники! А состав ее прост до смешного: вода и сахар. Здесь важен секрет приготовления глазури и способ глазирования пряников. Ингредиенты: Сахарный песок (стакан) Вода (половина стакана) Приготовление: Воду выливаем в кастрюльку, растворяем в ней сахар, доводим до кипения и кипятим, снимая пену, до появления больших прозрачных пузырей (они появляются при температуре сиропа около 110 градусов). Охлаждаем глазурь и добавляем ароматизаторы (ваниль, миндаль, ром). Охлаждаем до еще вполне горячего состояния: палец терпит, но ему очень горячо. Приступаем к глазированию. На большие пряники и коврижки глазурь наносим кисточкой. Маленькие прянички просто погружаем в сироп, перемешиваем и осторожно вынимаем шумовкой. Выкладываем прянички на решетку, чтобы лишний сироп стек, а оставшийся застыл, превратившись в пряничную глазурь. КОФЕЙНАЯ ГЛАЗУРЬ: Это рецепт сахарной глазури, претендующей на элегантность. Вкус кофе, аромат кофе, цвет кофе, и результате готовая выпечка – сама элегантность. Ингредиенты: Сахарная пудра (2 стакана) Крепкий кофе (3 столовые ложки) Сливочное масло (столовая ложка) Приготовление: Завариваем крепкий кофе. Для пущего эффекта следует брать не растворимый, а свежемолотый. Кофе остужаем. Маслу даем немного подтаять, чтобы оно стало мягким. Смешиваем масло с сахарной пудрой и кофе до однородного состояния. ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: Это лишь один рецепт шоколадной глазури. На самом деле их намного больше, но этот как нельзя лучше соответствует понятию «сахарная глазурь». Ингредиенты: Сахарная пудра (2 стакана) Молоко (4 ст. л.) Порошок какао (2 ст. л.) Сливочное масло (1 ст. л.) Ванилин Приготовление: К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, какао и ванилин. Хорошенько растираем и понемногу подливаем молоко, размешивая до однородного состояния. ЖЕЛТКОВАЯ ГЛАЗУРЬ: Не очень распространенный рецепт приготовления сахарной глазури. Все как-то из белков, да из белков. А не попробовать ли нам и желтки пустить в дело? Ингредиенты: Сахарная пудра (половина стакана) Сахар (половина стакана) Яичные желтки (2 шт.) Вода (2 ст. л.) Приготовление: Желтки выливаем в кастрюльку, высыпаем туда же сахарную пудру и взбиваем до появления пены. Сахар и воду смешиваем в другой кастрюльке и варим сироп (варим до пробы на нитку). Готовый сироп охлаждаем до теплого состояния и постепенно вводим в него взбитые желтки. Готовую глазурь хранить нельзя. Она очень быстро застывает и поэтому должна использоваться немедленно. Вот такие разные рецепты приготовления сахарной глазури, которая станет последним штрихом вашего кондитерского творения. Дерзайте, выдумывайте, пробуйте, творите! Материал из интернета. .....

Публикация для рубрики Шитье для животных

Вы только посмотрите на эту красавицу), я имею в виду кошку, хотя кроватка тоже - очень даже симпатичная. Новый год...., всем подарки, украшения для елочки...., а о своих котах и кошках не забыли? Им ведь тоже полагается подарок! Вот я и предлагаю вам сшить для кошечки кроватку. Это совсем не сложно, попробуйте. Зато отблагодарите своего питомца за море любви, ласки и терпения (они очень много терпят из-за нашего с вами дурного характера, вечно с кормом запаздываем и любимое кресло занимаем) Данная кроватка сшита из теплого вельвета, ткань можно купить, но еще лучше, если вы используете свою старую одежду. Смотрим мастер-класс?

Хочу заметить: на этой кроватке для украшения использованы бантики, так как она предназначалась для кошечки. Если у вас кот, замените бантики на рыбок из той же ткани или мышек)))

Читать далее...

Ингредиенты:

3 маленьких лимона (если крупные то 2)
4 веточки мяты
0.5-1 стакан сахара
1-2 ст. ложки меда
3 литра воды 

Приготовление:

1. 3 литра воды довести до кипения с мятой, остудить примерно до 40-ка градусов, чтобы она была чуть теплой.
2. Лимоны залить кипятком минут на 5, затем хорошо их ополоснуть водой, срезать хвостики, шкурку счищать не нужно, лимоны порезать кусочками, удалить косточки.
3. В блендере измельчить в мелкую кашицу лимоны, сахар и мед, можно добавить несколько листиков свежей мяты.
4. Лимонную массу переложить в 3-х литровую банку, залить остывшей водой (веточки мяты убрать), дать настояться напитку ночь в холодильнике, на следующее утро процедить через марлю, пить охлажденным.

Грэйс Келли



Глэдис Купер

Still life of roses and pansies



Roses from the Vicarage

В номере:

- Рождественский пост: как не упустить главное
- Проповедь митрополита Антония Сурожского на Евангельское чтение об исцелении скорченной женщины
- Важный талант. Игумен Нектарий (Морозов)
- Вопросы священнику: почему Иисус Христос не женился и зачем кадят в церкви.

Fifties With A Point Of View

Используйте прокрутку справа

смотреть полностью

Здесь очень подробно! http://myquilt.ru/masterclass/?submasterclass=14
Большое спасибо автору!!!
>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Эта ковровая техника популярна в Северной Америке уже более 200 лет. Для нее используют лоскуты ткани, нарезанные на полоски шириной 6 -10 мм. Работа выполняется крючком.  Основа ковриков - мешковина. Технологию  петелек можно разобрать по картинкам. С изнанки крючком через ткань вытягиваются на лицевую сторону петли из нарезанных полосок. Образуется ворс. Получаются небольшие коврики (Hooking Rug) с примитивными мотивами. Довольно интересно и необычно.

Читать далее...

Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом.



Узнай классический рецепт этого вкусного удовольствия.

Читать далее...

Очень нарядно и празднично смотрятся такие новогодние шары. А сделать их можно самим, если у вас имеется под рукой пенопластовый шар и много пайеток и булавочек. Попробуйте, это очень увлекательное занятие. Еще много идей можно посмотреть ЗДЕСЬ.

1.


2.


3.


4.


5.
Читать далее

1.


2.


3.


4.


5.

Очень нежный и красивый браслет из бисера и жемчужных бусин. Смотрите фото мастер-класс по плетению ниже

Читать далее...

Автор:  Блог Wtotp Источник: http://stranamasterov.ru/

Очаровательные котики из бисера, схема!

СМОТРИМ СХЕМУ ДАЛЕЕ

 

Помню, мама любила говорить, что самое важное в мужчине - это ум. Не то чтобы я соглашалась или возражала, потому что на тот момент, скажем прямо, была далеко некомпетентна в этой сфере, но её слова, видимо, осели где-то на окраине моего подсознания и пустили корни. И когда наступил тот период, когда девушка выбирает, я желала общаться только с теми, у кого хорошее образование, кто способен грамотно выражать свои мысли, увлечь меня полётом своих фантазий. Да.

Ничего, вроде, страшного, нормальная направленность. Но жизнь, как обычно, ломает стереотипы, показывая их крайности. И мне постоянно попадались то напыщенные болтуны, у которых слово и дело - две параллельные, непересекающиеся прямые; то высокомерные умники - им только дай повод ткнуть кого-то мордой в грязь, но зато как ловко и искусно; то хитрецы, которые не представляют свою жизнь без двойной, а то и тройной игры; а то и просто холодные и расчётливые типы, от них все чувства отлетают, как от стенки горох. В общем, пока я готова была играть в эти игры, жизнь подсовывала мне всё новые игрушки.

Иногда, правда, из чувства противоречия или повинуясь инстинктам, я выбирала ребят попроще, но с ними в какой-то момент становилось скучно, потому что моя вечная эрогенная зона - мозги - была практически не задействована. И никакой секс не мог заменить равноценного общения.

Вот так меня метало из стороны в сторону в течение нескольких наполненных интересными событиями лет, пока не вымело на простой и чистый путь. Путь любви. Он, конечно, совсем не показался простым по началу. По инерции я всё искала, где подвох? А потом постепенно из круга знакомых пропали самовлюблёные болтуны и хитрецы - я стала им неинтересна. Вместо них в мою жизнь на всех парусах ворвались совершенно необыкновенные, светлые, местами даже дивные мужчины и женщины, которые, буквально, окружили меня своим вниманием и заботой. По старой привычке мне всё хотелось спросить - за что? И было лёгкое чувство неловкости от того, что, может быть, они ждут что-то взамен? Только позже я поняла, что это их способ взаимодействия со вселенной.

Здесь оказалась совсем другая система ценностей. Часто люди без высшего образования оказывались в духовном плане на голову выше знакомых мне умников. Конечно, и здесь случались свои конфузы. Для некоторых погружение в духовность - своеобразный побег от реальности. Но сколь бы прекрасна ни была твоя душа, почему она должна обитать в неухоженном теле или в небустроенном мире? Насмотревшись на крайности, я поняла вот что: ум без сердца делает человека современным, сердце без ума - старомодным и юродивым, а в сочетании они творят человека вне времени. Вот с таким - хоть на край света. Рядом с ним вместо щекотящей невры неопределённости - надёжность, вместо игры - искренность, вместо эгоизма - широта души, вместо жёсткости - гибкость, вместо страха, рождающего холодность, - любовь. Любовь открывает ему такие секреты, до каких самый изворотливый ум не додумался бы, думай он хоть сто лет.

Любовь превращает его в мудреца.

Любовь строится с самого начала возникновения мира и начинается в неживой природе:
притяжение и отталкивание, симпатия и антипатия.

Сама по себе любовь аналогична, то есть не подчиняется рассудку и логике.
На принципе любви построены все мировые религии.
Для настоящей любви человек должен быть внутренне подготовлен.
Именно по этому это такой редкий дар.

Любовь равна романтике и поэзии.

Человек должен быть раскрыт Космосу, растениям, животным и окружающим его собратьям.

Любовь - это бескорыстие, любовь отдает, ничего не требуя взамен.

От этого любовь получает высшее наслаждение.
Восприятие любви каждой отдельной личностью индивидуально и зависит
от уровня его духовного развития.

НИЖНЯЯ ГРАНИЦА ЛЮБВИ - это любовь физическая, плотская;

ВЫСШАЯ ГРАНИЦА ЛЮБВИ - полное слияние со всем окружающим миром, растворение в нем.

Любовь ЗАРОЖДАЕТСЯ в маленькой клеточке, А МОЖЕТ ОХВАТИТЬ ВЕСЬ МИР.

В процессе жизни личность набирается опыта, обжигается о свои собственные ошибки, покрывается ранами и
рубцами и начинает недоверчиво относиться к окружающим людям, автоматически ставя
стену отчуждения между собой и другими.

Каждая любовь в обычных условиях проходит несколько этапов.

ПЕРВЫЙ ЭТАП - вихрь чувств без рассуждений, полное доверие друг к другу, постоянное ощущение присутствия рядом любимого человека.

Здесь же возникает постоянный контроль за любимым существом, подмечаются все мелочи, мимо которых
спокойно проходит тот же самый человек в обычной ситуации.
Именно поэтому влюбленный не защищен и легко раним.

РЕВНОСТЬ - первый порог перехода на более высокий уровень любви - любви-жертвы.

Обычно на любовь-жертву чаще всего способны женщины.

Как говорил Отто Вейнингер в своей книге "Пол и характер": у женщины, кроме любви, нет ничего, мужчина же имеет еще идею.

Таким образом, в любви человек постоянно мечется между эгоизмом и альтруизмом, между всепрощением и ревностью.

Любовь заставляет человека страдать и в то же время очищает его, сбрасывая с него кору, наработанную в процессе жизни, отчужденности, делая его чутким и восприимчивым к страданиям других людей.

Вот поэтому через Любовь с большой буквы человек автоматически приобретает парапсихологические способности: чувствует другого человека на расстоянии, видит вещие сны; это относится как к мужу с женой, так и к матери с ребенком.

СЕМЬЯ. ЛЮБОВЬ.
Семья - это когда Любовь вдвоем переходит на третьего члена треугольника, и здесь ребенок получает два вида любви - одну, чувственную, от матери и вторую, более сформированную, логическую - от отца.

Вот поэтому, когда нет у ребенка одного члена семьи, он вырастает однобоким существом.
Самое главное - ребенок умнее взрослого, так как он воспринимает мир непосредственно и задает самому себе такие вопросы, над решением которых из взрослых работают лишь философы и писатели.

Именно поэтому родители должны относиться к ребенку как к равноправному другу с самого раннего детства.

Ребенку простыми словами надо объяснить любую мировую проблему в виде наглядных образов и сравнений, и он вас очень хорошо поймет.

Относитесь к ребенку всегда с доверием.
Доверяйте ему во всем, даже если вы видите, что он пытается вас обмануть.
И тогда он интуитивно почувствует, что ответственен за свои слова и поступки.

Очень часто дети подчеркнуто плохо себя ведут, и в этот момент лучше сделать вид, что ты его не замечаешь, чем наказывать его, потому что это для ребенка самое тяжелое наказание.

Ребенок требует постоянного внимания.
Это внимание ему можно оказать, дав сделать какую-нибудь ответственную работу.

Любовь-эгоизм.
Человек воспринимает другого как свою собственность и пытается навязать ему самого себя, вплоть до мелочей. Вполне естественно, что второй начинает отчаянно сопротивляться.
И вот здесь необходимо умение терпеть и отойти в сторону, так как эгоизм построен на голом чувстве.
Любовь невозможна без уважения друг друга.

Прежде всего в человеке нужно видеть свободную личность, а не объект обладания.

Именно тогда возникает чувство благодарности и еще большее раскрытие самого себя для
другого.

Идеальная любовь это полное раскрытие самого себя для другого.

Тогда наступает растворение двух существ друг в друге (Стивенсон "Олала", Роберт Пен Уоррен "Вся
королевская рать", Ремарк "Три товарища").

Любовь - это замыкание двух личностей друг на друга. Вместе они создают третью личность - будущего ребенка.

Сначала создается энергетическая форма взрослого человека в момент полового зачатия, в период оргазма
наступает момент творчества - двое поднимаются до уровня Бога и создают новую Вселенную.

Ребенок в утробе матери и при рождении заполняет энергетическую форму, которая выработалась между двумя в процессе общения, стала обособленной, от обоих перешла к ребенку.

К примеру...на принципе полного слияния друг с другом построена тантра-йога.
В тантра-йоге два партнера доводят себя до состояния крайнею полового возбуждения, все более и более приближаясь к акту творчества, и в момент взаимного слияния из тела
высвобождают духовные оболочки, которые начинают путешествовать независимо.

Иисус Христос говорит: "...когда муж и жена станут одним, тогда они достигнут Царствия Божия"
(Евангелия от Фомы).

Под "Царствием Божиим" подразумевается невидимый мир, находящийся вокруг нас, независимо от нашего местоположения и времени.

ВЫСШАЯ СТЕПЕНЬ ЛЮБВИ - ЭТО ЛЮБОВЬ ДЛЯ ВСЕХ, любовь-жертва.

ЛЮБОВЬ - это прежде всего ОТДАВАТЬ, не требуя ничего взамен.

В одном из апокрифов Иисус Христос говорит: "Дай тому, от которого не возьмешь обратно".

Любовь-жертва постоянно очищает любящего, создает в нем самую высокую энергетику и расплавляет окружающих его людей, вызывая в них те же резонансные потоки и объединяя в единое целое огромное энергетическое поле.

И так...медленно, но уверенно я подхожу к тому, что....

БОГ = ЛЮБОВЬ
ЛЮБОВЬ = БОГ
ЛЮБИТЬ = ОТДАВАТЬ

что добавится к этому...увидим в пути...