- 1,5-2 кг курицы,
- 0,5 лимона,
- 2 зубка чеснока,
- 2 ст. ложки меда,
- 2 ст. ложки горчицы,
веточка тимьяна,
- 1 ч. ложка кориандра,
- 1 ч. ложка карри,
- 1 ч. ложка паприки,
черный молотый перец по вкусу,
- 1 ст. ложка соли.

Перед запеканием курицы в духовке ее нужно промыть и положить в глубокую емкость.
Соединить и хорошо перемешать все ингредиенты соуса: мед, горчицу, сок лимона, измельченный чеснок и тимьян, кориандр, карри, паприку, соль, черный перец.
Тщательно втереть соус в курицу. Накрыть курицу пищевой пленкой и оставить в холодильнике примерно на 5 часов, можно на ночь.
Промаринованную курицу поместить в рукав для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку. Готовится курица в рукаве в духовке примерно 1,5 часа.
Затем осторожно, чтобы не вытек сок, разрезать рукав. Чтобы получилась аппетитная и вкусная курица в духовке с корочкой, оставить ее запекаться еще на 15 минут. Нужно следить за тем, чтобы золотистая медовая корочка не подгорела.
Перед подачей на стол украсить запеченную курицу зеленью и фруктами.