Сегодня испекла пирог с клубникой. Получился воздушный, вкусный, не очень сладкий. Я сама удивилась. Рецепт очень простой. Кстати, подойдет и для маленьких кексиков и для коржей для торта. Клубнику можно заменить изюмом, другими ягодами, фруктами.

Вот оно, мое произведение:


Для теста:
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- пакетик разрыхлителя
- муки 1 стакан или чуть больше
- клубника

Яйца блендером взбила с сахаром, добавила сметану, еще взбила. Затем все вылила в миску, добавила почти 100 г растительного масла, перемешала, высыпала пакетик рыхлителя, еще перемешала, добавила стакан просеянной муки. Показалось маловато, добавила еще немного. Почистила клубнику, разрезала на две части (она была некрупная), перемешала с тестом. Противень смазала растительным маслом, посыпала мукой и выпекала при 180 градусах 40 минут.

Приятного аппетита!