Что приготовить на завтрак, особенно в выходной? Чтобы и детям понравилось и взрослые ели с удовольствием. Сегодня я готовила тонкие блинчики с розовым вареньем. С прошлого года баночка осталась. А на следующие выходные обязательно приготовлю финские картофельные лепешки. Нашла рецепт, делюсь:

Для приготовления понадобится:

картофель- 5-6 шт
яйцо- 1 шт
мука- 100 гр
растительное масло- 1 стол ложка
соль- 0,5 чайной ложки
чёрный перец- по вкусу

-Картофель очистить и отварить до готовности,размять в пюре без комков,добавить соль,перец,яйцо и муку,замесить мягкое тесто.

-Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто ,вырезать с помощью тарелки лепёшки,наколоть их вилкой.

-Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой.

-Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.

Очень вкусные картофельные лепёшки готовы.
Приятного аппетита!!!