Для тех кто соблюдает рождественский пост, предлагаю на новогодний стол приготовить вкуснейшую рыбку. Скумбрия в фольге по этому рецепту получается нежная, в меру острая, с пикантным вкусом.

На одну скумбрию среднего размера понадобится:
1/2 ст.л. столовой горчицы
сок из половины лимона
1 зубчик чеснока
соль по вкусу

Рыбку почистить, вымыть, сделать надрезы по бокам, чтобы лучше пропиталась маринадом.

Горчицу смешать с соком лимона, добавить выдавленный через пресс чеснок, соль.

Натереть маринадом рыбу, завернуть в фольгу и оставить мариноваться 30 минут.

Рыбу в фольге выложить на противень и поставить запекаться в разогретую духовку на 30 минут.