Сейчас во всю цветут рапсовые поля. Красивые, такие желтые, что смотреть на них больно, как на солнце. Рапс - родственник капусты и сурепки, сорняка, который растет повсеместно. Из рапса добывают масло и многим оно нравится больше, чем оливковое или подсолнечное. То же масло, но не очень хорошей очистки, в котором есть остатки эруковой кислоты (вещества, крайне вредного для организма человека), применяют как смазку для реактивных двигателей, кроме того, данный продукт пригоден для изготовления топлива для биодизелей.

Высококачественное рапсовое масло обычно ставят в один ряд вместе с другими растительными маслами (оливковым, подсолнечным), ибо в нём также содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, без которых человек не может себя хорошо чувствовать.

Эти вещества положительно действуют на сердечно-сосудистую и нервную системы, снижают уровень «плохого» холестерина, предохраняют от образования тромбов, успокаивают нервы и улучшают внешний вид кожи, волос и ногтей.

Однако если в масле рапса осталось хотя бы немного эруковой кислоты (что часто бывает в плохо очищенном масле), действие продукта будет прямо противоположное – вышеназванный яд отрицательно действует на печень, почки и сердце, многократно увеличивая риск возникновения инфаркта