Для приготовления салата из кальмаров понадобится:

Кальмары 350 г
Креветки 200 г
Огурец свежий 2 шт.
Брынза 100 г
Яйцо перепелиное 10 шт.
Салат листовой 0,5 пуч.

Приготовление:

1. Огурец, брынзу и вареные яйца нарезать мелкими кубиками. Несколько яиц оставить для украшения салата.

2. Приготовить кальмаров. В кипящую воду бросить лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль. Опустить кальмаров и посчитать до 20. Все! Шумовкой вынуть готовых кальмаров. При таком способе кальмары всегда получаются мягкими и вкусными! Осталось лишь нарезать их нужными кубиками.

Креветки отвариваем таким же способом.

3. Все ингредиенты салата выложить в большой салатник и перемешать. Заправить майонезом или оливковым маслом. И в таком виде подать салат к столу. А можно выложить салат слоями. На дно салатницы уложить листья салата (которые предварительно порвать руками), потом слой яиц и брынзы, свежий огурчик, кальмары и, наконец, креветки. При порционной слоеной подаче салата соус лучше класть сверху, если он кремообразный. Или просто полить масличком (оно отлично проникает сквозь все слои).