Петрушка, укроп, розмарин и другая съедобная травка, знакомая всем, придает блюдам особой пикантности. Но ценна она не только вкусовыми качествами. Зелень на нашем столе оздоровит организм, ведь в ней содержится много полезных веществ - белков, причем высококачественных. Белки участвуют во многих процессах, происходящих в клетках.

Люди считают, что белки можно получить только из животной пищи, хотя для нашего организма белки из зелени предпочтительней. Ученые утверждают, что в листьях белки содержаться как свободные аминокислоты, поэтому они здоровее животных. Растения берут энергию у солнца, в них содержатся все аминокислоты, которые необходимы для нашего организма, поэтому зелень необходимо включать в наш рацион ежедневно. Наши органы будут нам дико благодарны, ведь молекула хлорофилла схожа с молекулой гема человеческой крови. Это ли не удивительно?

Хлорофилл борется с патогенными бактериями, грибками, раковыми клетками, разрушая их и помогая человеку выздороветь. поэтому необходимо помнить, что всего один пучок зелени в день помогут сохранить здоровье и молодость.

Эстрагон


Эстрагон у нас употребляют мало, а зря - эта трава спасает от бессоницы, восстанавливает и активизирует кровоснабжение органов.

Розмарин

Он имеет приятный аромат с еле уловимым оттенком камфары. Розмарин способен снять головную боль и укрепить нервную систему. Вот рецепт розмаринового масла для заправки салатов: взять несколько веточек розмарина и залить подсолнечным или, в идеале, оливковым маслом, настаивать в стеклянной бутылке две недели в темном месте, периодически взбалтывать.

Кинза


Известная всем пряная зелень, на рынках продается круглый год., она поможет при вздутии живота и поднимет аппетит. Некоторые не любят ее за специфический запах. И зря - кинза очень вкусна в салатах.

Любисток


Врачеватели издревле использовали ее при лечении почечных недугов. Кроме того, любисток усиливает перистальтику кишечника.

Купырь


Мало кто знает, что эту травку можно употреблять в пищу. Купырь растет в лесу на полянках. В степном краю ее можно встретить на огородах, в палисадниках. Не нужно вырубать эту полезность. Купырь обладает многими полезными свойствами - противоглистными, болеутоляющими, противовоспалительными.

Орегано


Его можно выращивать дома в горшочках. Это растение сослужит хорошую службу - уймет зубную боль, менструальную боль, вылечит горло и поможет желудку.

Тимьян (чабрец)


Тимьян, или чабрец, укрепит нервную систему, его просто заваривают, как чай. При заболевании бронхов, при ларингитах нет лучшей травки, чем чабрец. Однако людям с повышенным давлением он не рекомендуется, так как повышает кровяное давление.

Мелисса


Редко какой дачник не имеет у себя в саду мелиссу. Она приятно пахнет лимоном и пить чай, заваренный с мелиссой - одно удовольствие. Еще мелисса действует укрепляюще на нервную систему, тонизирует работу мозга и укрепляет сердечную мышцу.

Укроп


Укроп знают все, но не каждый использует его для лечения. А ведь в ход идут даже укропные семена. В укропе содержатся монотерпены, которые способны предотвращать раковые опухоли, также в этом пряном растении много флавонидов, минералов, аминокислот.

Петрушка


Петрушка - любимица кулинаров и врачей. При помощи сока из петрушки лечат заболевания надпочечников, щитовитки. Петрушка является мочегонным средством и чистит желчный пузырь, печень, почки, мочевые пути. Также петрушка помогает залечить раны, язвы, ожоги, так как является отличным дезинфицирующим средством. При болезненных менструациях поможет отвар из листьев петрушки.

И в заключение рецепт энергетического бутерброда с зеленью, который можно взять в офис "на перекус!" - разную зелень мелко режем, а потом растолчем в каменной ступке (сейчас такие продаются, стоят недорого, но в хозяйстве пригодятся однозначно!), затем добавить чуть-чуть оливкового масла, намазать на хлеб и положить в пластиковую коробочку. До обеда он "настоится", впитает в себя масло, сок травок и придаст вам энергии до вечера. На здоровье!

А вот такие бутербродики с зеленью, как на картинке - отлично подойдут к праздничному столу.