Для китайца еда – не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие.
До сих пор в Китае пожилые люди вместо приветствия обращаются друг к другу с фразой: «Ни чафаньла ма?» - «Вы уже поели?». А про человека, который потерял работу, говорят: «Он разбил свою чашку с рисом».
В Древнем Китае среди целого ряда дворцовых церемоний, которым подчинялись даже императоры, значительную часть занимали ритуалы, имеющее непосредственное отношение к еде и к тому, что с ней связано. Порядок подачи блюд, сервировка стола, одежда слуг, прислуживающих за столом, музыка, звучащая во время еды были строго подобраны.

За трехтысячелетнюю историю Китай узнал гениальных поваров, ставших министрами при императорском дворе, и неудачников, казненных за невкусно приготовленные блюда. Китайские кулинары любят повторять: «Нет плохих продуктов, есть лишь плохие повара». Наверное, в этом и заключается секрет китайской кухни.

Какао
Огонь/земля: 0,5 л. кипятка и 0,5 л. молока.
Огонь: какао.
Земля: мед.
Металл: немного имбирного порошка.
Варите 10 мин.
Результат: хорошо разогревает, устраняет озноб, увлажняет.

Йога-чай
Металл: 2 ст.л. йога-чая.
Вода: 1 л воды.
Варите 10 мин.
Дерево: немного лимонного сока.
Варите 10 мин. на медленном огне.
Земля: мед по вкусу и по желанию молоко.
Вы можете готовить чай на молоке или наполовину с водой.
Результат: горячий, согревает все органы, устраняет озноб.

Имбирный чай
Металл: 1 ст. л. нарезанного свежего корня имбиря.
Вода: 0,5 л. воды.
Варите 15 мин.
Результат: горячий, устраняет сезонный озноб, освобождает кишечник от глистов, полезен при пищевых отравлениях.

Печеные яблоки
Земля: в сладких яблоках вырежьте серцевину и заполните начинкой.
Земля: толченый миндаль, мед, измельченные грецкие орехи.
Металл: немного порошка имбиря.
Вода: чуть-чуть соли.
Дерево: немного лимонной кожуры.
Огонь: немного какао.
Смешайте ингридиенты, заполните яблоки и поместите ненадолго в духовку.
Результат: освежает, восстанавливает сок, увлажняет.

Хлебные палочки
Вода: 2-3 стакана воды, 1 ложка соли.
Дерево: 3 стакана пшеничной муки.
Огонь: 3 стакана ржаной муки.
Земля: 2 ст. л. растительного масла.
Замесите тесто и раскатайте в 2 см жгутики. Порежьте на палочки.
Земля: обваляйте палочки в кунжуте.
Запекайте 20 мин. При темп. 200 градусов.
Результат: нейтральный, восстанавливает сок и накапливает массу тела.

Печенье из красной фасоли
(вместо фасоли можно использовать рисовую муку)
Вода: помойте 1 стакан фасоли и замочите на ночь.
Вода/Дерево: добавьте в воду 2 стакана яблочного сока и варите фасоль 2 ч., следите за уровнем воды.
Растолките фасоль, нагрейте духовку до 175 градусов.
Огонь: 0,5 стакана какао.
Земля: 1 ст. л. ванильного порошка, 1 стакан яблочного пюре, 0,5 стакана кунжутного, миндального или орехового масла, 1 стакан изюма, 0,5 стакана меда.
Металл: 1,5 стакана рисовой муки из коричневого риса.
Вода: немного соли.
Замесите тесто и раскатайте его толщиной 2 см на противне. Запекайте около 2 ч. до готовности, затем порежьте на кусочки.
Результат: выводит воду из организма.
Противопоказания: обезвоживание.

Яблочный пирог с пшеном
Основа.
Земля: смешайте 2 яйца, 100 гр. меда, 80 гр. сливочного масла, 50 гр. вареного пшена.
Металл: 0,5 л. корицы.
Вода: чуть-чуть соли.
Дерево: 100 гр. пшеничной муки, 0,5 ч.л. пекарского порошка, немного кожуры лимона.
Огонь: немного какао.
Замесите массу и поместите ее в форму.
Земля: нарежьте яблоко дольками и уложите сверху.
Отдельно приготовьте заливку.
Земля: 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. меда.
Металл: 0.5 л. корицы.
Смешайте ингридиенты, подогрейте и вылейте сверху на пирог.
Земля: посыпьте сверху орехами и изюмом.
Готовьте в духовке 25 мин. при темп. 200 градусов.
Результат: дает легкое тепло, восстанавливает энергию в теле и сок.

Ванильный пудинг
Огонь: разогретая сковорода.
Земля: 0.5 л. молока, 1 палочка ванили или ванилин, 2-3 ст. л. меда, 2-2.5 ст. л. картофельной муки, смешанной с небольшим количеством холодного молока.
Металл: немного порошка имбиря.
Вода: чуть-чуть соли.
Дерево: мелкие кусочки кислой кураги.
Огонь: немного какао.
Нагревайте, пока не поднимется молоко, затем снимите с огня.
Земля: добавьте один размешанный желток.
Металл: взбейте белок в упругую пену, разложите его по мисочкам и сверху положите пудинг.
Результат: нейтральный, увеличивает массу тела, увлажняет легкие и селезенку.
Противопоказания: избыток влаги в организме.

Запеченная баранья нога
Огонь: поместите кусок бараньей ноги на противень с небольшим количеством масла (лучше использовать оливковое масло холодного отжима)
Земля: несколько половинок картофеля.
Металл: несколько половинок лука.
Вода: слегка посолите.
Дерево: несколько помидоров.
Металл: немного перца.
Огонь: приправьте тимьяном и розмарином.
Земля: полейте сверху оливковым маслом.
Готовьте 10-15 мин. В духовке при темп. 200-220 градусов, затем снизьте ее до 140 градусов и запекайте мясо до готовности, периодически поливая его водой чтобы оно не стало сухим.
езультат: поднимает потенцию, согревает, поднимает кровяное давление, дает энергию телу.

Говядина в красном вине (можно без вина)
Огонь/Земля: по желанию замочите говядину в красном вине на ночь.
Земля: разогрейте масло в сковороде, положите туда мясо.
Металл: добавьте нарезанный лук, по желанию немного чеснока, кусочки свежего имбиря.
Вода: слегка посолите.
Дерево: зелень петрушки.
Огонь: немного тимьяна, по желанию немного красного вина.
Готовьте в течение нескольких мин.
Земля: кусочки сладкого яблока, нарезанные шампиньоны.
Снова готовьте все вместе.
Металл: Немного красного перца.
Вода: чуть-чуть соевого соуса.
Хорошо сочетается с картофелем или рисом.
Результат: согревает, поднимает потенцию, дает энергию телу

Куриная печенка в белом вине
Огонь: горячая сковорода.
Земля: разогрейте масло и добавьте немного кунжута и 0.5 ст.л. сахара или меда.
Металл: немного красного перца и один порезанный лук-порей (можно обычный лук).
Вода: слегка посолите.
Дерево: куриная печенка, присыпанная мукой, 1 ст. л. белого вина.
Огонь: 1 ст. л. красного вина.
Готовьте 3-5 мин. На медленном огне.
Земля: один яичный желток размешайте в подливке на сковороде.
Хорошо сочетаеся с зеленым салатом.
Результат: восстанавливает кровь и повышает энергию печени.

Индейка с луком-пореем и помидорами
Металл: кусочки индейки замочите в сакэ (рисовая водка) на один или два дня.
Огонь: горячая сковорода.
Земля: разогрейте масло.
Металл: добавьте 2 ст. л. измельченного свежего имбиря, добавьте мясо и сакэ.
Вода: соевый соус.
Дерево: лимонный сок.
Огонь: 1ст. л. красного вина.
После 2-3 мин. извлеките мясо.
Земля: добавьте немного сахара или меда на сковороду.
Металл: добавьте нарезанную белую часть лука-порея.
Вода: слегка посолите.
Дерево: добавьте нарезанные помидоры и по желанию стакан куриного бульона.
Огонь: приправьте небольшим количеством розовой паприки
Готовьте 3-5 мин.
Земля: добавьте несколько обжаренных орехов кешью.
Металл: положите мясо обратно на сковородку.
В качестве гарнира хорошо подойдет круглый рис.
Результат: согревает, высушивает слизь, препятствует холоду в организме, дает энергию почкам.