Камбоджийская кухня, как и вся восточная отличается от русской примерно так же как аскетизм природы Средней полосы отличается от яркого многоцветия и буйства джунглей.. Но во вкусовом отношении)

Важен так же творческий подход в восточной кухне, тот самый подход который был, например, у древних греков считавших музу приготовления пищи Кулину никак не ниже муз танца или поэзии, например.

При этом творческий подход сочетается у них с тысячелетней традицией.

И не нужно чего то суперособенного или супердорогого. Важно только правильно сочетать продукты и соблюдать технологический процесс.

А какие-то ингридиенты можно заменить на отечественные. Например не везде продающиеся восточные грибы легко заменят обычные вешенки.

Вот, например, рецепт вполне себе камбождийского супчика но с продуктами из ближайшего магазина.

Нам понадобятся:

• 750 мл куриного бульона,
• 2 ст. ложки арахисового масла,
• 1,5 лук-порей,
• 1 морковь,
• 2 см имбиря,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 160 г лапши быстрого приготовления,
• 1 куриная грудка,
• 6 вешенок,
• 2 яйца,
• 1 зеленый лук,
• соль и перец.

А о том как из этого приготовить объедение под названием  "Суп рамэн с курицей и вешенками" можно прочитать вот на этом замечательном сайте!

http://www.sma4no.net/news.php?extend.3684.4

Приятного аппетита! Азия гораздо ближе чем мы все думаем.