Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. В древней славянской медицине амарант использовался как средство против старения. Его знали и древние народы Центральной Америки – инки и ацтеки. У древних этруссков и эллинов он был символом бессмертия. Действительно, соцветия амаранта никогда не увядают.

Продовольственная комиссия при ООН за пищевые и целебные свойства признала амарант культурой XXI века.

Культура активно выращивалась в России и в средние века. В своих реформах Петр1 ЗАПРЕТИЛ выращивать амарант и употреблять амарантный хлеб, являвшийся ранее основной пищей русского человека, чем уничтожил долгожительство на Земле...

http://blog.voinsveta.ru/amarant-zapreshhyonnyiy-p...-m-amrita-napitok-bessmertiya/

А ведь достаточно посмотреть на колосья амаранта чтобы понять что даже с чисто пищевой точки зрения и с экономической- растение это более интересно чем например пшеница.

Однако русские ничего не знают об амаранте и знать не хотят.

И обожают Петра Первого...

Не все. Но слишком многие. Будет ли этот факт в Едином учебнике истории?

Нет, конечно. Вам там расскажут только про картошку и про то какие ваши предки были идиоты что жрать её не хотели...

Печально это всё. Даже не представляете насколько.