На новогодний стол принято ставить блюда, украшенные в соответствии с символом года. 2014 — год Лошади. И особо выбора у нас нет. Поэтому будем ублажать нашу новогоднюю гостью, а заодно и всех остальных гостей вот такими красивыми и очень вкусными подковами — песочным печеньем.

Для теста нам понадобится:

200 граммов масла или маргарина для выпечки

250-300 граммов муки

60 граммов любого крахмала

0,5 стакана сахара

0,5 ч.л. соли

ванилин.

Хорошенько минут 10 взбиваем размягченное масло с сахаром, чтобы оно увеличилось в объеме раза в 2. Лучше положить не сахар, а сахарную пудру. Но у меня ее, к сожалению, было мало. Сахар полностью в масле не распустится и будут точечки.

Положить в массу соль и ванилин, просеять туда же крахмал и примерно треть муки. Опять взбить хорошенько миксером. Потом всупать остальную муку и вымесить ложкой, а потом руками. Тесто должно быть не слишком мягким.

Отправляем его на полчаса, можно и больше в морозилку. В морозилку нужно обязательно — иначе оно не раскатывается и не отделяется от формочек.

Раскатываем примерно толщиной 0,5 см, можно до сантиметра и аккуратно формочками вырезаем наши печенюшки.

Тесто убираем, печенюшки достаем из формочек и выкладываем на противень. Противень смазывать не нужно — тесто песочное и достаточно жирное.

Печенье у нас на новогодний стол-2014, а год это лошади. Я форму в виде подковы не нашла, хотя честно обошла несколько магазинов и рынок. Поэтому решила приложить свои не очень умелые ручки и сделать форму для печенья в виде подковы сама. В ход пошла баночка из-под Кока-колы. Я ее обрезала ножницами и согнула. После пяти минут борьбы с непослушной банкой мне удалось сделать своими руками вот такие формочки-подковы для печенья. Ну, может и не совсем подковы. Но похоже.

Складываем нашу красоту на лист, застеленный фольгой, и отправляем минут на 15 в хорошо нагретую духовку.

Все, наше очень вкусное печенье на новый год готово. Оно буквально тает во рту. Можно еще его как-нибудь украсить. Но шоколадом украшать мне не захотелось, а ничего другого у меня не было. Но оно и так красивое и очень нежное. Можно подавать на новогодний стол, украсив присыпкой или глазурью.

http://poleznaya-dieta.ru/

СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!