Жаркое из свинины “Юбиляр”

Пятница, 30 Января 2015 г. 14:53 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!


	Ингредиенты: 800 г мякоти свинины 1 кг картофеля 300 г грибов 2 луковицы 250 г слоеного теста 250 мл сливок 150 г сыра 1 яйцо 1 столовая ложка муки Соль, специи, кунжут по вкусу
Мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Посыпать специями и зарумянить со всех сторон:

Всыпать нарезанный картофель. Жарить 7-8 минут, помешивая. Посолить по вкусу и переложить в глубокую форму для запекания:

Отдельно на масле пассеровать лук:

Добавить нарезанные грибы, поперчить и потушить до выпаривания жидкости:

Холодные сливки смешать с мукой. Залить грибы. Посолить и потушить до легкого загустевания:

Массу выложить в форму на мясо с картофелем и разровнять:

Слоеное тесто разморозить. Разрезать на 3 квадрата. Каждый квадрат разрезать на 4 части по диагонали:

Полученные треугольники присыпать тертым сыром:

Свернуть рогаликами:

Изделия выложить сверху на грибы. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом:

Выпекать при 200 градусах около 45 минут. Сразу подать: