Кошки всегда поражали человека. География их происхождения, интересные судьбы, удивительные породы и неповторимые характеры. Каждая из пород — это целая история. В этом разделе вы узнаете больше о каждой породе, свойственных ей чертах и привычках, а также о способах ухода за животным. И, возможно, откроете секрет царственной осанки вашего Василия или диких повадок кошки Муси.

Наш сайт расскажет Вам как заботиться о самом преданном друге - собаке, как лечить и дресеровать собаку. Сайт полностью некоммерческий и держится на чистом энтузиазме, поэтому мы будем рады, если Вы примите участие в жизни сайта, присылая свои советы, истории и все, что по Вашему мнению должно быть опубликавано на этот адрес.

Итак, как выбрать собаку-друга.

Выбирая породу, постарайтесь выяснить плюсы и минусы каждой, на которой остановился Ваш выбор. Может быть, одной какой-нибудь характеристики будет достаточно для того, чтобы сразу отказаться от этой породы. Скорее всего имеет смысл проконсультироваться с ветеринаром, ведь у каждой породы есть предрасположенности к тем или иным болезням и исходя из этого еда, образ жизни собаки должен быть соответствующим. Многие при приобретении собаки не учитывают важные вещи:

 Первый и наиболее важный параметр - размер собаки.

– Вы живёте в городской квартире или загородом? Вряд ли для охраны особняка Вам пригодится болонка, а вот посидеть в кресле с той-терьерчиком на коленях очень даже приятно.
– Большая ли у Вас квартира или Вашему волкодаву придётся сложиться в четыре раза, чтобы лечь у двери?
– Хватит ли Вам средств прокормить крупного пса или ему придётся голодать?
– Достанет ли физических сил выносить собаку на улицу, если с ней приключиться какое-нибудь несчастье, а нагадить в квартире она не в состоянии?
- Кто повезёт Вашу собаку в ветлечебницу, если в этом будет необходимость?

Собаки - охранники: животные подходящего нрава для охраны "своей" территории и хозяина от незнакомцев или даже от всего что шевелится;).
крупные породы

 Тип шерсти

ФОТОГРАФИИ

Очень важный параметр, который многие недооценивают. Например, боксёры, доберманы, стаффорширские терьеры и вообще все "голые" собаки плохо переносят холод. Поэтому для них потребуются дополнительные средства защиты от морозов или их надо будет специально закалять. Собаки длинношерстные требуют дополнительного внимания и ухода за собой. Например, пуделя, кокерспаниеля, шнауцера вы будете стричь никак не реже чем раз в два месяца. А в жаркие месяцы, если вы милосердны, вы будете стричь своего любимца хотя бы раз в месяц. Кроме того, от "волосатых" собак (овчарки, бобтейли, московские сторожевые) очень много шерсти. Недаром говорят: купил овчарку – покупай совок и веник! Миттельшнауцеры и эрдельтерьеры не линяют, но два раза в год их надо тримминговать, то есть удалять старую шерсть, а это многочасовая процедура. Правда, Вы можете пригласить специалиста по триммингу.

Имеете ли вы время позаботиться о собаке?: если вы имеете очень мало времени и она будет пленницей в закрытой квартире большую часть дня, то лучше отказаться от идеи иметь собаку. Собаке, а особенно собаке - компаньону, обязательно нужно человеческое внимание.

Вы имеете ребенка и хотите подарить ему друга? Знайте, что маленькие дети до 5 лет, рассматривают собаку как игрушку. И они могут попытаться поступить с ней так же как и с другими своими игрушками. Если вы еще не догадались что я имею в виду, то скажу - они попытаются ее разобрать:) Понятно, что собака будет защищать себя и при этом может поранить или даже изувечить вашего малыша!!!

ВЫБОР ЩЕНКА - Перед тем как решиться на приобретение щенка, вы должны отдавать себе отчет, что на вас ложится ответственность за его воспитание и выращивание. Воспитанием нужно заниматься начиная с самого раннего возраста. Хороший характер взрослой собаки, которая станет полноправным членом вашей семьи, - конечный результат раннего воспитания.  Щенок еще мал, мышцы и связки у него слабые и если его таскать, подхватывая под передние лапы, очень легко изуродовать на всю жизнь вывихом или сильным растяжением. Брать щенка нужно обеими руками одновременно, захватывая область лопатки грудной клетки, а не живот.
До прибытия щенка выберите место, где он будет спать и есть. В городских условиях щенку отводится место в спокойном углу комнаты вдали от батареи отопления и не на сквозняке. Для лежания лучше матрац, набитый сеном, сверх которого одевают наволочку. Скользкий пол накройте циновками, чтобы у щенка не испортился постав конечностей. Купите игрушки, миски для еды и питья, корм. Помните, что все необходимое должно быть у вас до прибытия щенка.

Перед покупкой щенка вы должны решить, кто вам больше нравится: кобель или сука? В этом вопросе нужно доверяться собственному вкусу. Оба пола имеют столько превосходных черт, что выбор подчас сделать очень трудно.Приобретая щенка, готовтесь многое претерпеть: изгрызанную мебель, обувь, порванные обои, многочисленные "лужи". Щенок не может сразу усвоить все запреты, а наказания должны следовать сразу за проступком, а не тогда, когда вы пришли с работы, обнаружили провинность и наказали виновника, который не способен связать причину и следствие с таким разрывом во времени.
Выбор здорового щенка, который станет домашним любимцем и членом семьи, отличается от выбора будущей "звезды" выставок. Заводчик, или владелец питомника объяснит вам разницу между щенком - домашним любимцем и щенком - племенной выставочной собакой, будущим чемпионом. Часто щенок сам выбирает хозяина. Если это произойдет и симпатия взаимная, то он и будет для вас самым лучшим.

И так, ваш взгляд задержался на симпатичном малыше. Осмотрите его внимательнее, попробуйте поставить его в стойку. Обратите внимание на телосложение. Щенок должен быть хороших пропорций, с нормально развитыми задними конечностями. Голова крупная, характерная, выразительные глаза и мочка носа темные. Прикус правильный. Уши и глаза должны быть чистыми, без выделений, шерсть гладкой и блестящей. Раздвиньте шерсть, чтобы убедиться в отсутствии перхоти и паразитов.  Выбранного щенка покажите ветеринарному врачу, который подтвердит правильность вашего выбора. Если при осмотре обнаружатся какие-либо дефекты или нарушения в состоянии здоровья, вы имеете право вернуть щенка заводчику и получить обратно деньги или выбрать другого. Лучше всего выбирать щенка с ветеринарным врачом или опытным кинологом. При покупке чистопородной собаки заводчиком выдается щенячья карточка, в которой записаны пол собаки, кличка, окрас, дата рождения и родители. Карточка обменивается после первой выводки на родословную. После приобретения щенка обязательно посоветуйтесь с заводчиком и ветеринаром о кормлении и вакцинации.

Все побывавшие на Камчатке туристы знают кто такие евражки. Эти интересные зверьки часто встречаются нам в разных местах полуострова и всегда притягивают к себе массу внимания.

Американский, или берингийский, или американский длиннохвостый суслик (лат. Spermophilus parryi) — грызун рода сусликов.

Внешний вид

Камчатский суслик принадлежит к наиболее крупным сусликам: длина тела — 24,5—32,5 см, бывает до 39,5 см. Масса — 700—800 г. Самцы и самки примерно одинакового размера, но самцы тяжелее. Хвост пушистый, длинный, до 13 см, составляет около 40 % длины тела.

Окраска спины буровато-охристая с отчётливым рисунком из крупных светлых пятен; голова темнее, коричнево-ржавая. Окраска брюшка яркая, зимний мех светлее, с преобладанием серых тонов. Молодые зверьки отличаются неясной пятнистостью и более тусклой расцветкой.

Распространение

Суслик берингийский обитает в Евразии и Северной Америке. В Евразии он населяет крайний северо-восток Сибири, восточнее реки Лена — Колымское нагорье, Чукотку, Камчатку. На юге не доходит до Магадана. Встречается от правобережья Колымы до Северного Ледовитого и Тихого океанов и на острове Айон. Западнее основного ареала имеются крупные изоляты: янская популяция, населяющая бассейн реки Яна, и индигирская — в верхнем течении Индигирки. Площадь ареала берингийского суслика в Евразии превышает 2 млн км и постепенно расширяется за счёт антропогенного преобразования ландшафта — суслики расселяются по сельскохозяйственным землям, вдоль автотрасс. Однако на своём ареале суслик распространён мозаично, и зоны его обитания чередуются с обширными незаселёнными территориями.

В Северной Америке суслик населяет крайний северо-запад: Аляску, Канаду от Полярного круга до Британской Колумбии.

Образ жизни и питание

Обитатель открытых ландшафтов — луговых и степных участков, тундры. Распространение ограничено присутствием вечной мерзлоты, поэтому обычно камчатский суслик селится на любых возвышениях рельефа (включая небольшие холмики), по гребням незаливаемых речных террас. В бассейнах рек Яна, Индигирка и Колыма обитает на участках реликтовых степей. Встречается в горной тундре до высоты 1400 м над уровнем моря. Может селиться на полянах и опушках лиственничных лесов, зарослей полярной берёзы, кедрового стланика, где имеется остепнённая растительность, по песчаным приморским грядам. В Северной Америке населяет сходные биотопы: песчаные речные террасы, заросли кустарника со злаковым разнотравьем, избегая участков с вечной мерзлотой. Хорошо осваивает местности, изменённые хозяйственной деятельностью человека — агроценозы, железнодорожные насыпи, обочины автотрасс. Встречаются в населённых пунктах, включая крупные города (Певек, Верхоянск, Якутск).

Камчатский суслик живёт колониями из 5—50 особей. Размеры индивидуальных участков у взрослых самцов значительно больше, чем у других сусликов Евразии, — они достигают 6,5 га. Глубина и длина нор зависит от характера почвы и уровня вечной мерзлоты. Самые длинные и глубокие норы встречаются на песчаных почвах: длина до 15 м, глубина — до 3 м. Обычно нора состоит из главного хода и отнорков, гнездовой камеры, выстланной лишайниками, листьями и шерстью, и кладовой. На время спячки и для защиты от непогоды зверьки закрывают вход в нору пробками из грунта. В населённых пунктах суслики поселяются в фундаментах домов, теплицах. Активны камчатские суслики днём — с 5—6 до 19—20 часов; в полдень их активность спадает.

Питание

Камчатский суслик почти всеяден, хотя в его рационе преобладают травянистые растения. Состав кормов зависит от флоры региона и времени года. Перед спячкой суслики начинают интенсивно поедать подземные части растений (корневища, луковицы); в это время в их рацион непременно входят ягоды брусники, голубики, толокнянки, а также грибы и побеги кустарников.

Во второй половине лета суслик начинается запасать корма: плоды тундровых кустарничков, сухую траву, листья. В населённых пунктах суслики крадут и запасают сухари, мучные изделия, крупы. Запасы используются не зимой, а после весеннего пробуждения, когда кормовая база еще скудна.

Жизненный цикл

Важнейшая особенность камчатских сусликов — зимняя спячка, которая длится до 7,5—8 месяцев. Пробуждаются и выходят на поверхность зверьки в мае-июне, когда ещё лежит постоянный снежный покров. Первыми из спячки выходят взрослые самцы, через несколько дней — самки, затем годовалые зверьки. Размножается камчатский суслик 1 раз в год. Гон начинается сразу после пробуждения самок и продолжается около 10 дней. На самом севере ареала спаривание может происходить в норах до массового выхода сусликов на поверхность. Беременность длится 25 дней. Камчатские суслики отличаются высокой плодовитостью: в помёте от 5 до 10 детёнышей, иногда до 14. На поверхность суслята выходят к концу июня, но ещё до середины июля держатся вместе с матерью. Половой зрелости суслики достигают на 2-м году жизни; редко живут более 3 лет. Число 3-летних зверьков в популяции составляет не более 10—11 %.

В спячку суслики залегают в конце октябре — ноябре, когда выпадает снег. Зверьки обоих полов залегают почти одновременно. Как оказалось, этот вид спит при отрицательных температурах — в гнёздах сусликов температура зимой опускается до -3…-5°С. Соответственно, температура тела самого суслика снижается до +10 °C. Выживание зверьков в такой ситуации обеспечивают особенности отложения жира — с преобладанием олеиновых кислот. При этом за спячку зверьки теряют до 30—40 % веса.

Значение в биоценозе

Роющая деятельность сусликов играет важную роль в обеднённых биоценозах тундры Крайнего Севера — они выносят на поверхность грунт из нижних почвенных горизонтов и способствуют разнесению семян и преобразованию тундровых растительных сообществ в луговые. Норы сусликов служат местообитанием для многочисленных беспозвоночных тундры — ботриобионтов (типичных обитателей нор). Камчатские суслики служат постоянной добычей поморников, полярной совы, волков, медведей и других хищников тундры.

  На территории Российской Федерации в основном встречаются два вида представителей медвежьих, это Бурый медведь и Белый медведь. Рассмотрим каждый из видов по отдельности:

      Бурый медведь (Ursus arctos): Бурый медведь на территории России по-прежнему достаточно часто встречается в лесах Сибири и Дальнего Востока, на Камчатке. Летом часто заходит в тундру и высокогорья. На Чукотке часто встречается в тундре.
В России обычные места его обитания — лесные массивы с буреломом и гари с густой порослью лиственных деревьев, кустарников и трав, так же часто встречается рядом с лугами и полями овса.

      Внешний вид: Бурых медведей трудно спутать с другими зверями — все они крупные, лохматые, неуклюжего сложения, с большой головой, небольшими ушами и коротким хвостом. Глаза ночью светятся темно-красным светом. Длина тела до 2 м, у дальневосточных медведей — до 2,8 м. Между лбом и переносицей в профиль хорошо заметная впадина. У стоящего зверя холка заметно выше крупа. Окраска бурая, реже черная или рыжеватая, у кавказских зверей обычно более светлая. На плечах бывает светлая полоса, особенно часто у молодых и у южно-курильских медведей. Изредка есть также светлое пятно на груди. Уши небольшие, округлые.

      Следы очень широкие и глубокие, пятипалые, отличаются длинными когтями и косолапостью (такая постановка лапы более удобна для лазанья по деревьям). Длина отпечатков пальцев на следах передних лап в 2-3 раза меньше, чем длина отпечатка ладони.

      Среднестатистические размеры: длина тела: до 200 см, высота в холке: до 100 см, вес: до 600 кг, длинна когтей до 10 см.

      Поведение и образ жизни: Бурые медведи активны чаще в сумерках и ночью, но иногда также ходят и днем.

      Бурые медведи в основном ведут оседлый образ жизни, перемещаясь по привычным тропам. Медведи прокладывают их по наиболее удобным местам, выбирая кратчайшее расстояние между значимыми для себя объектами. Несмотря на оседлый образ жизни, медведи совершают сезонные кочевки в места, где в данный момент есть пища. В неурожайные годы в поисках пищи медведь может пройти 200-300 км. Например, на побережье Тихого океана во время массового хода красной рыбы медведи издалека приходят к устьям рек.
 

      Зимой медведи впадают в спячку в берлоге. В разных местах обитания медведи спят зимой от 2,5 до 6 месяцев.

      Изнутри берлога обустраивается очень тщательно – зверь выстилает дно мхом, ветками с хвоей, пучками сухой травы. Берлоги располагаются на небольших островах среди моховых болот, среди бурелома или плотного мелколесья. Медведи устраивают их под выворотами и колодами, под корнями больших кедров и елей. В горных местностях медведи устраиваются в земляных берлогах, которые расположены в расщелинах скал, неглубоких пещерах, углублениях под камнями.

      Спят медведи поодиночке, вместе с детенышами спят только самки, у которых медвежата появились в этом году.

      Спят медведи очень чутко, если зверя потревожить, он легко пробуждается, покидает берлогу и долго бродит кругами, прежде чем снова залечь. Нередко медведи сами покидают берлоги при длительных оттепелях, возвращаются в неё при малейшем похолодании.

      Летом медведи-самцы метят границы территории, вставая на задние лапы и сдирая когтями кору с деревьев. Там где деревьев нет, медведи дерут любые подходящие объекты, например глинистые склоны.

      Питание: Бурый медведь – всеядное животное, он ест и растительные, и животные корма, но большую часть его рациона составляет, как ни странно, растительная пища.

      Труднее всего прокормиться медведю ранней весной, когда растительной пищи недостаточно. В это время года он иногда охотится даже на крупных копытных, поедает падаль, раскапывает муравейники, добывая личинок и самих муравьев.

      С началом появления зелени и до массового созревания различных ягод медведь большую часть времени жирует на лесных полянах и лугах, поедая зонтичные (борщевик, дудник), осот, черемшу. Когда начинают поспевать ягоды, медведи начинают поедать их: сначала черника, малина, голубика, жимолость, позже – брусника, клюква.

      Осенний период – наиболее важный для подготовки к зиме. В это время медведи поедают желуди, орехи лещины, в тайге – кедровый орех, в горных южных лесах – дикие яблоки, груши, черешню, тутовник. Взбираясь на плодоносящие деревья, медведь обламывает ветки, съедая плоды на месте, или сбрасывает их вниз, а иногда просто обтрясает крону.

      Ранней осенью медведь любит полакомиться поспевающим овсом. Менее ловкие звери пасутся под деревьями, подбирая упавшие плоды. Бурый медведь охотно копается в земле, добывая сочные корневища и почвенных беспозвоночных, переворачивает камни, извлекая и поедая из-под них червей, жуков и другую живность. Медведи, живущие неподалеку от рек Тихоокеанского побережья во время хода красной рыбы десятками собираются у перекатов и ловко ловят рыбу.

      Размножение: Период размножения бурых медведей – май-июнь. В это время самцы бурно выясняют отношения. Сформировавшаяся пара держится вместе около месяца, причем, если появляется новый претендент, его отгоняет не только самец, но и самка. В январе в берлоге медведицы приносят от 1 до 4 медвежат, которые весят всего 500 г. Глаза у медвежат открываются через месяц. Через 2-3 месяца малыши выходят наружу. К моменту выхода из берлоги они весят от 3 до 7 кг. Мать кормит детенышей до полугода. Но уже в 3-месячном возрасте молодые зверята начинают поедать растительные корма, подражая медведице. Весь первый год жизни медвежата остаются с матерью, проводя с ней в берлоге ещё одну зиму. В 3-4 летнем возрасте молодые медведи становятся половозрелыми, но полного расцвета достигают лишь в возрасте 8-10 лет.

      Продолжительность жизни: В природе около 30 лет, в неволе они доживают до 45-50 лет.

      Территория обитания: Каждый индивидуальный участок, занятый одним зверем, может быть весьма обширен, и охватывать площадь до нескольких сот кв. км. Границы участков обозначены слабо, а в сильно пересеченной местности практически отсутствуют. Участки самцов и самок перекрываются. В пределах участка находятся места, где зверь обычно кормится, где находит временные убежища или залегает в берлогу.

      Хозяйственное значение: Медведь служит объектом спортивной охоты. Жир и желчь используются в медицинских целях. Ценность медвежьей желчи провоцирует браконьерский отстрел медведей. Жир медведя, как и других впадающих в зимнюю спячку зверей, содержит большое количество витаминов и имеет целебные свойства.

      В мифологии большинства народов Евразии и Северной Америки медведь служит как бы связующим звеном между миром людей и миром животных. Первобытные охотники считали обязательным, добыв медведя, совершать обряд камлания, прося прощения у духа убитого. Камлание и доныне совершают коренные жители глухих районов Севера и Дальнего Востока. В некоторых местах убийство медведя с помощью огнестрельного оружия и до сих пор считается грехом. Древние предки европейских народов так боялись медведя, что произносить вслух его названия arctos (у ариев в V-I тысячелетиях до н.э., позже у латинских народов) и мечка (у славян в V-IX веках н.э.) было запрещено. Вместо них использовались прозвища: ursus у римлян, веаr у древних германцев, ведмiдъ или медведь — у славян. С веками эти прозвища превратились в названия, которые в свою очередь были также запрещены у охотников и заменены прозвищами (у русских — Михайло Иваныч, Топтыгин, Хозяин). В раннехристианской традиции медведь считался зверем сатаны.

      Мясо медведей почти всегда заражено глистами, особенно у старых и ослабленных зверей. Поэтому употреблять его в пищу следует с большой осторожностью. Особую опасность представляет трихинеллез., которым бывает заражено до трети бурых медведей. Трихины не погибают при копчении, замораживании или засолке; надежно обеззаразить мясо можно лишь тепловой обработкой, например, получасовым кипячением.

      Белый медведь: (Ursus maritimus): Белый медведь — самый крупный хищник животного мира. Длина тела 1,6-3,3 м, масса самцов 400-500 кг (иногда до 750), самок - до 380 кг. Медведь превосходно плавает и ныряет, заплывает в открытое море на десятки километ­ров. Быстро передвигается по льду. Ведет одиночный образ жизни, но иногда встре­чаются группы из 2-5 зверей; несколько медве­дей могут собираться около крупной падали.

      Места обитания: В России белый медведь постоянно обита­ет на пространстве от Земли Франца Иосифа и Но­вой Земли до Чукотки. На плавающих льдах иногда достигает Камчатки. Отмечены далекие заходы вглубь ма­терика (до 500 км по реке Енисей). Южная граница области обитания совпадает с кромкой дрейфующих льдов. При таянии и разрушении льда медведи перемещаются к северной границе Арктического бассейна. С началом устойчивого ледообразова­ния звери начинают обратную миграцию на юг.

      Поведение и образ жизни: Белые медведи охотятся на ластоногих, главным образом, на кольчатую нерпу, морского зайца и гренландского тюленя. Выходят на сушу при­брежных зон островов и материка, охотятся на детенышей моржей, поедают также выбросы моря, падаль, рыбу, птиц и их яйца, реже - гры­зунов, ягоды, мхи и лишайники. Беременные самки залегают в берлоги, кото­рые устраивают на суше с октября до марта-апреля. В выводках обычно 1-3, чаще 1-2 детеныша. До двухлетнего возраста они остаются с медведицей. Максимальная продолжительность жизни белого медведя - 25-30 лет, редко больше.

      Полярный медведь обладает несравнимой устойчивостью к холоду. Его густой длинный мех состоит из полых в середине волосков, содержащих воздух. Многие млекопитающие имеют подобные защитные полые волосы - эффективное изоляционное средство, но те, что у медведя, имеют свои особенности. Мех белого медведя так хорошо сохраняет тепло, что его невозможно обнаружить воздушной инфракрасной съемкой. Отличную теплоизоляцию обеспечивает и подкожный слой жира, достигающий с наступлением зимы 10 см в толщину. Без него мишки вряд ли смогли бы проплывать по 80 км в ледяной арктической воде.

      В июле многие из белых медведей, которые странствовали с дрейфующими льдами, перебираются на побережье материков и островов. На суше они становятся вегетарианцами. Лакомятся злаками, осокой, лишайниками, мхами и ягодами. Когда ягод много, медведь неделями не употребляет никакой иной пищи, наедаясь ими до того, что его морда и зад синеют от черники. Однако, чем дольше голодают медведи, вынужденные раньше времени перебираться на сушу с тающих в результате потепления льдов, тем чаще они отправляются в поисках съестного к людям, активно осваивающим Арктику в последние десятилетия.

      На вопрос, опасна ли для человека встреча с белым медведем, трудно ответить однозначно. Иногда медведи нападали на людей из любопытства, быстро понимая, что перед ними легкая добыча. Но чаще всего трагические инциденты случаются в кемпингах, куда медведей влечет запах пищи. Обычно медведь идет сразу на запах, сокрушая все на своем пути. Ситуация осложняется тем, что животное в поисках пищи рвет на части и пробует на вкус все, что ему попадается, в том числе и подвернувшихся случайно людей.

      Следует отметить, что у медведей, в отличие от волков, тигров и прочих опасных хищников, практически отсутствует мимическая мускулатура. Они никогда не предупреждают о предстоящей агрессии. Кстати, цирковые дрессировщики утверждают, что из-за этой особенности опаснее всего работать именно с медведями - почти невозможно предугадать, чего от них следует ожидать в следующий момент.

      Сейчас, благодаря стараниям "Гринписа", медведей, забредающих в город в поисках пищи, стараются не убивать, прибегая к временно усыпляющим выстрелам из специального ружья. Спящее животное взвешивают, измеряют и регистрируют. На внутреннюю сторону губы наносится цветная татуировка - номер, который остается на всю медвежью жизнь. Самки, кроме того, получают в подарок от зоологов ошейник с миниатюрным радиомаяком. Потом усыпленных медведей перевозят на вертолете обратно на лед, чтобы они смогли продолжить полноценную жизнь в естественной среде обитания. Причем самок с детенышами перевозят в первую очередь.

      Самки производят потомство каждые три года. Благодаря естественному отбору процесс беременности удивительным образом синхронизировался с периодом зимней спячки. В октябре или ноябре беременные медведицы уходят с морского льда и направляются на ближайшую сушу в поисках места для берлоги, где они растят свое потомство во время долгой полярной ночи. Достигнув суши, медведица долго ищет подходящее место, пока не выберет углубление или пещеру в сугробе старого снега. Постепенно метели заметают берлогу и заносят следы, выдающие ее местонахождение. Через несколько месяцев внутри снежной берлоги появляются крошечные медвежата размером не больше крысы. Новорожденные мишки, зарывшись в мех матери, сразу же ищут соски и начинают сосать. Когти медвежонка-младенца изогнуты и остры - это помогает ему держаться за мягкий мех на брюхе медведицы.

      Тем временем самка голодает, и ее вес падает почти в два раза. Но отправится на охоту она сможет только, когда ее дети подрастут и наберутся сил. Медвежатам нужно время, чтобы привыкнуть к арктической температуре после нескольких месяцев жизни в теплой от материнского тела берлоге. Через 2-3 месяца вес медвежат увеличивается в 4-5 раз, и семья начинает совершать короткие прогулки в непосредственной близости от жилища. Медведица знакомит медвежат с новой для них окружающей средой, учит навыкам охоты и проявляет удивительное терпение к резвым играм и любопытству медвежат. Заботы медведицы о медвежатах не прекращаются до тех пор, пока они не станут самостоятельными.

      Отцы, как это нередко бывает в природе, не принимают ни малейшего участия в судьбе потомства, перекладывая все заботы о пропитании медвежат на плечи медведицы. Однако, еда - не единственная проблема, встающая перед самкой с детенышами. Настоящая угроза исходит от взрослых самцов, которые конкурируют между собой за обладание самкой. Если представится шанс, большой самец может легко убить ее медвежат. Тогда у самки снова начнется течка, и он сможет с ней спариться, чтобы гарантировать, что следующее поколение унаследует его гены. Поэтому самки очень бдительны и не отпускают детенышей далеко от себя.

      Поголовье белых мишек, оказавшееся на грани вымирания в 60-е годы, благодаря работе обществ по охране природы, постепенно восстанавливается. И сейчас в полярной области бродит около 20000 белых медведей, подлинных хозяев снежных полей и арктических льдов.

Состав
Куриное филе - 250 г
Хлеб белый (батон) - 2-3 кусочка
Огурец - 1 большой или 2 маленьких
Редиска - по вкусу
Лук - 1 пучок или 2 головки репчатого
Сыр - 200 г
Соль - по вкусу
Заправка:
Растительное масло - 4 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление
Отвариваем грудинку 20 минут после закипания.
 Обжариваем нарезанный кубиками хлеб, либо батон, в растительном масле до золотистой корочки.
 Огурчик режем соломкой.Редиску - кольцами.
 Мелко шинкуем лук (можно взять репчатый).
 Сыр натираем на мелкой терке.
 Грудинку остужаем и разбираем на волокна.
 Смешиваем все ингредиенты для приготовления заправки.
 Выкладываем красиво на тарелку.
 Добавляем сухарики.
Приятного аппетита!

Этот пирог можно готовить и в будни и в праздники, а в выходные уж точно самое время. Он прост в приготовлении, очень сытный и наверняка понравится вашим домашним.
Состав

Основа:

700 г. картофеля,

100 г. пшеничной муки,

соль.



Начинка:

400 г. филе индейки или курицы,

150 г. сметаны,

1 яйцо,

50 г. пшеничной муки,

1 зубчик чеснока,

соль, перец

чёрный молотый перец,

специи по вкусу (можно добавить мускатный орех или сухие травы).

100 г. твёрдого сыра.


Приготовление
Мясо индейки пропустить через мясорубку.

Чеснок "прогнать" через чеснокодавку, добавить к филе вместе с остальными ингредиентами для начинки. Хорошо вымешать.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, смешать с мукой и посолить.

Круглую форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить картофельную массу, распределить по форме в виде коржа с бортиками и утрамбовать.

На корж выкладываем начинку. Ставим выпекать на 30 минут.

Сыр натереть, посыпать им пирог.

Вернуть в духовку ещё на 10-15 минут.

 

                                                                                                      СОСТАВ:

                                                                               Продукты (на 12 порций)
                                Тесто:
          250 г маргарина (растопить)
                   1 ст. сахара
         1-3 яйца (взбить миксером)
        1 ч. л. соды (погасить уксусом)
                  1 ст. муки
                            Глазурь:
3 ст.л. молока
40 г сливочного масла
0,5 ст. сахара
3 ст.л. какао
Крем:
2 ст. молока
3 ст. л. манки
1 лимон
300 г масла
1,5 ст. сахара
                 Приготовление:
Тесто разделить на 2  ровные части. В одну часть добавить какао. Разрезать каждый испечённый корж пополам и  вдоль. Смазывать кремом.

Для крема сварить кашу манную с 2 ст. молока и 3 ст.л. манки. Остудить, втереть лимон целый, добавить в кашу. Смешать с маслом и сахаром. Полить глазурью.

Торт «Птичье молоко» готов. Украшайте  по  своей  фонтазии!

Желаем      приятного      аппетита  !!!!!!!!!!!!

Состав
3 кг помидор
1 кг моркови
1 кг перца
1 кг лука
100 гр крупной соли
300 гр сахара
300 мл нерафинированного раст.масла
200 гр уксуса 9%
Приготовление
Морковь натереть на крупной тёрке, остальные овощи нарезать. Положить соль, перемешать и оставить на 6 часов.
Потом добавить сахар, масло, уксус и поставить на огонь. После закипания варить 30 мин помешивая. Затем разлить в стерилизованные банки и закатать.
Банки обвернуть тёплым одеялом и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!!!!!!!!

Состав
Продукты (на 6 порций)
куриное филе     300    г
яйца     3    шт.
яблоко     100    г
огурцы свежие     300    г
майонез     150    г
помидоры     100    г
зелень     30    г
Приготовление
Куриное филе и яйца отварите. Огурцы очистите от кожуры. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины.
 Курятину нарежьте или разберите руками на кусочки.
 Некрупно нарежьте яйца,
 яблоко
 и огурцы.
 Все аккуратно перемешайте.
 Заправьте майонезом.
 Нарежьте помидоры.
 Выложите салат горкой и украсьте помидорами и зеленью.

Приятного аппетита! И с днем рождения!

Состав
Продукты
10 белков яиц
1 ст. сахара
1 ст. измельченых орехов (я брала фундук и не измельчала их, так вкуснее)
3 ст. л. муки
1 п. ванильного сахара
Для сливочного крема:
2/3 ст. сахара
150 г масла
1 желток
0.5 ст. молока
1 ст. л. коньяка
ваниль
Для шоколадного крема:
1/3 ст. сахара
70 г масла
1 желток
1/3 ст. молока
2 ст. л. коньяка
ваниль
2 ст. л. какао
Приготовление
1. Как можно аккуратнее отделите желтки от белков, дайте белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивайте их минут 20-25, чтобы объем увеличился в 4-5 раз.

2. Когда белки превратятся в снежно-белую пышную пену, осторожно добавьте в нее измельченный жаренный орех, смешанный с сахаром и мукой.

3. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Немедленно, не давая осесть, разложите эту массу на выстеленную пергаментной бумагой противень- должны получиться две лепешки толщиной 6-7 мм, и выпекайте в духовке на медленном огне при температуре 110- 120 градусов 2-2,5 часа.

4. Дайте остыть, затем снимите бумагу, смажьте лепешки сливочным кремом, сверху - шоколадным (слой толщиной 2-3 мм), украсьте узором из белого и розового (подкрашенного свекольным соком) крема.

5. Приготовление крема:

Сахарный песок,яйца, молоко, постоянно помешивая, нагревайте, не давая возможности закипеть.

Затем процедите, охладите. Взбивая крем, постепенно добавляйте эту массу к размягченному маслу.

Крем нужно взбивать, пока не увеличится в объеме втрое.

Можно готовить оба крема вместе, а затем отделить часть и добавить порошок какао - получится шоколадный