Куриные мешочки с начинкой из шампиньонов и сыра — очень вкусное и эффектное блюдо, а готовится довольно легко и просто. Это оригинальное блюдо достойно украсит праздничный стол, а если его приготовить в будний день, то он превратится в праздник.

Приготовление:

1) Приготовить тесто для блинов. В кастрюле размешать яйцо с сахаром и солью, влить половину молока, всыпать муку, соду и хорошо перемешать. Постепенно влить оставшееся молоко, постоянно помешивая, так в тесте не будет комочков. В конце приготовления теста влить растительное масло (1 ч. ложку), перемешать.

2) На сковороду вылить немного растительного масла и хорошо ее разогреть. Выливая тесто тонким слоем, испечь блинчики.

3) Куриное филе помыть и разрезать на порционные куски.

4) Каждый кусочек филе натереть с двух сторон солью, перцем, а измельченным чесноком с одной стороны.

5) Шампиньоны отварить в подсоленной воде, остудить и вырезать ножки, оставив только шляпки.

6) Сыр нарезать мелкими кубиками.

7) В каждую грибную шляпку выложить несколько кубиков сыра.

8 ) На каждый кусочек куриного филе выложить блин, смазать его майонезом, выложить по центру гриб с сыром.

9) Собрать куриное филе в виде мешочка и завязать нитью.

10) На сковороду вылить растительное масло, разогреть и поджарить куриные мешочки под крышкой в течение 7 минут.

11) Разогреть духовку до 200 °С, смазать противень маслом, выложить мешочки и запекать 15 минут. Затем осторожно удалить нитки и украсить блюдо веточками укропа.

Ингредиенты: 2 куриных филе, 150 гр шампиньонов, 100 гр твердого сыра, 100 гр майонеза, соль, перец черный молотый, чеснок, масло растительное, укроп.

Ингредиенты для блинов: 300 мл молока, 1 яйцо, 1 ч. ложка сахара, ½ ч. ложки соли, щепотка соды, 1 ч. ложка растительного масла (в тесто), 100 гр муки, 2 ст. ложки растительного масла (для жарки).

Источник: http://www.pechenuka.ru/news/