Ингредиенты:

Перец сладкий - 6 шт.

Чеснок - 8 зубчиков

Лук репчатый - 2 головки

Баклажаны - 4 штуки

Цукини - 2 шт.

Помидоры - 6 шт.

Петрушка - 50 г

Тимьян - 2 шт.

Масло оливковое - 100 мл

Лавровый лист - 2 штуки

Уксус - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

 

 А если вас интересует фризер для мороженого! Тогда я вам порекомендую вот этот сайт sladky-ostrov.ru. Тут вы точно подобрать подходящее оборудование. Все подробности по ссылке.

 

Приготовление:

1. Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.

2. На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились.

3. Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложить на дно противня. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.

4. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.

5. Перед самым финалом нарубить мелко петрушку, добавить оливкового масла, посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешать и равномерно распределить по поверхности готового рататуя.

 

Приятного аппетита!