ну, насчёт особого отношения к чуркам в России ничего сказать не могу....
а вот насчёт хирургии - тут не всё верно...
чтобы научиться, молодому врачу нужен хороший учитель, под чутким руководством которого он будет делать новые операции...(т.е. сначала ассистировать, вдаваться в нюансы, затем работать под руководством и т.д.)
окончание вуза естественно не обеспечивает практики....но даже практика иногда не обеспечивает умений, ибо есть категория учителей, что х.. забили на своих учеников, избегают ответственности, жалеют знаний и просто элементарно ленятся....
так вот - это в принципе и есть тренировка рук, как гадко бы не звучало....
и ещё - все старые дарования когда-то были молодыми....