Была старая шутка про 4 степени опьянения и животных на которых становится похож человек:
1 степень - человек становится похож на павлина - распускает перья, важный такой;
2 степень - строит ужимки, смеется по-поводу и без - обезьяна;
3 степень - слон - который в посудной лавке - без комментов;
4 степень - также нетрудно догадаться - это когда лицом/мордом/рылом в салат/подушку/пол/грязь.

В целом из личного опыта - все зависит от компании, повода, количества, и в основном собственного настроения. А что касается самих напитков - то это дело вкуса, опять же настроения и еще опыта. Тоже виски, кстати, вполне неплохо идет под неспешный разговор о том о сем, т.е. имеет эффект типа коньяка. А под оливье и соленые огурцы - гадость-гадостью, как и коньяк бы был в этом случае.