Ингредиенты:

Тесто для коржей:

Яйцо куриное (С0) - 2
Сахар – 150 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Мёд – 100 гр.
Сода – 8-10 гр. (1 ч.л.)
Сок лимонный – 10 гр. (1 ст.л.)
Соль – 0.5 ч.л.
Цедра лимонная – 15 гр.
Мука 1 – 200 гр.
Мука 2 – 250 гр.

Лимонно-имбирный курд:

Сок лимонный – 100 гр.
Имбирь – 50 гр.
Цедра 1-го лимона
Сахар – 75 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Желтки – 120 гр. (~7 шт.)
Крахмал кукурузный – 5 гр. 

Лимонная паста:

Лимон – 1 шт.
Сахар – 30 гр.
Мёд – 60 гр.

Крем сливочно-лимонный:

Сметана 25-30% – 300 гр.
Сливки 33-36% – 300 гр.
Сыр сливочный – 300 гр.
Сахарная пудра – 100 гр.
Лимонная паста – 2 ст.л.

Крем финишный:

Масло сливочное – 180 гр.
Сыр сливочный – 420 гр.
Сахарная пудра – 60 гр.
Лимонная паста – 2 ст.л.
Желтый краситель – 2 капли