Ингредиенты:

Мёд - 300 гр.
Сахар - 250 гр.
Имбирь - 90 гр.
Корица - 25 гр.
Сода - 15 гр.
Лимонный сок - 35 мл.
масло сливочное - 250 гр.
Яйцо - 2
Мука - 750 гр.
Гвоздика - 7 гр.
Апельсиновая цедра с 2 апельсинов
Мускатный орех - 2,5 гр.
Соль - щепотка

Приготовление:

1. Мёд, масло, сахар и специи отправляем на плиту в высокой кастрюле. Доводим до кипения.
2. Вводим соду, гашенную в лимонном соке. 
3. Опускаем температуру, вводим яйца. 
4. Добавляем муку и замешиваем тесто. 
5. Тесто под пленку и в холодильник на ночь.
6. На следующий день раскатываем тесто и выпекаем.
7. Пряники стандартных размеров (+-) выпекаются при 170°С примерно 10-12 мин.