Пышные булочки от Гала (взято из "Льняные булочки низкоуглеводные")

---

---

Ингредиенты:
Блюдо рассчитано на 6-8 булочек

Мука льняная - 70 гр.
Семя льна - 25 гр.
Семя подсолнечника - 20 гр.
Мука кокосовая - 10 гр.
Мука кунжутная - 10 гр.
Псиллиум - 10 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Уксус яблочный - 1,5 ч.л
Масло сливочное - 10 гр.
Яйцо - 1
Соль - 1 ч.л.
Вода (кипяток) - 250-300 мл.

Приготовление:

1. В измельчителе смолоть семя льна и подсолнечника.
2. В большой миске смешать все сухие ингредиенты.
3. Влить в сухую смесь кипяток и быстро перемешать.
4. Добавить яйцо, растопленное масло и уксус. Быстро перемешать тесто миксером со спиралевидными насадками. Вымешивать не надо, просто хорошо перемешать.
5. Влажными руками сформировать булочки (шарики) и выложить на пергамент или силиконовый коврик.
6. Верх булочек можно посыпать семечками.

7. Выпекать в разогретой до 180 г (конвекция) духовке примерно 50 минут.