Легкие ватрушки от Гала (взято из "Ленивые ватрушки на слоеном тесте")

---

---

Ингредиенты:

Тесто:

Тесто слоеное дрожжевое - 1 пачка

Начинка:

Творог - 250 гр.
Сахар - 100 гр.
Сметана - 90 гр.
Яйцо - 1
Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте начинку. Перемешайте все ингредиенты, яйцо разболтайте и большую часть добавьте в начинку. Начинка не должна быть жидкой. 

2. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности.

3. Вырезать круги, большого и маленького диаметра. Сначала вырежьте кружки большого диаметра. Переложите половину кружков на застеленный пекарской бумагой противень. В оставшейся половине больших кружков вырежьте кружки маленького диаметра. Нам нужны лишь ободки, которые необходимо выложить на большие круги теста. 

4. Выложите начинку в получившиеся углубления. Класть можно побольше, но так, чтобы она не вытекла при выпекании.Смажьте ватрушки оставшимся яйцом.

5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 1800С (конвекция) 20-25 минут.