СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ.

Рецепт Аллы Пикан-Яницкой.

Рыбу разморозить, помыть, разрезать брюшко, выпотрошить (голову я отрезаю сразу) и хорошо вымыть внутри! Сбрызуть лимонным соком, посолить, поперчить,можно натереть раздавленным чесночком, смазать оливковым маслом.В процессе приготовления ещё несколько раз смазывать маслом. Если честно, то рыбка приготовленная в микроволновке в режиме комби-гриль, так сказать"без дымка", нам нравится больше! Готовится она быстро в любом случае!