Фаршированные окорочка

 
Итак, нам понадобится:

- два окорочка;
— куриная печень(грамм 100);
— грибы (можно любые);
— майонез;
— горчица;
— чеснок;
— винный уксус (для маринада);
— специи (по вкусу).

из окорочков аккуратно вырезаем косточку.
куриное мясо вместе с печенью маринуем на полчаса.маринад:
— винный уксус(чайная ложка);
— горчица(чайная ложка);
— оливковое масло (чайная ложка);
— специи (по вкусу);
— чеснок ( тут сушенный). 

пока курица и печень маринуется, нарезаем грибки .

смазываем форму растительным маслом (у меня было оливковое)

выкладываем первый окорочек

на мясо кладем печень

и сверху грибочки )))

накрываем вторым окорочком

...и скалываем зубочистками( кому нравится больше- можно перевязать ниткой)

смазываем смесью майонеза и карри (или чем другим, не принципиально :-) )

и в духовку! (у меня готовилось в печке-гриль 20-25 минут)
потом достаем вот такую вот красоту))))

Украшаем свежими овощами и зеленью и вуаля!
Приятного аппетита!
Автор мастер-класса amante
 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом