Мясной фарш - 600г.

Яйцо - 1

Одна крупная картофелина

Специи и сухие травки, перец, соль.

 

Для соуса: 50г. майонеза, 2 зубчика чеснока, 150 г. сыра

 

Для омлета:  2 яйца взбить, добавить 2 ст.л молока, 1 ст.л майонеза, 1 ст.л муки. Все взбить,посолить и поперчить. Можно добавить мелко нарезанную зелень.

 

Обжарить омлет на растительном масле с обеих сторон. Остудить и нарезать на небольшие кусочки.
В фарш натереть на мелкой терке сырой картофель, добавить сырое яйцо, травы и соль с перцем. Фарш хорошо вымесить.
Из фарша делаем лепешку на середину кладем свёрнутый кусочек омлета.

 

Формируем котлетку.

 

Панируем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон, чтобы в духовке не вытек сок.
Выкладываем зразы на противень, застеленный бумагой или фольгой.

В майонез выдавить чеснок через пресс. Смазать каждую зразу майонезно-чесночной смесью и посыпать тертым сыром.

 

В противень налить немного водички и запекать зразы ~ 40мин., t180С.