Îâîùíûå îëàäüè ñ êëÿðîì |
Íå çíàþ ïðîáîâàëè Âû ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèòü îâîùíûå îëàäüè èëè íåò, íî ñîâåòóþ. Â õîä èäóò ëþáûå ñâåæèå îâîùè. Âêóñíî è áûñòðî.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èäåàëüíî ïîäõîäÿò: ñëàäêèé ïåðåö, êàïóñòà, öóêèíè, êàáà÷êè, áàêëàæàí, ëóê, ìîðêîâü, êàðòîôåëü, à òàêæå ìîæíî äîáàâèòü ñâåæóþ çåëåíü ïåòðóøêè è øïèíàòà. Èç ñïåöèé ìîæíî äîáàâèòü ïåðåö èëè êàððè. Ëüíÿíóþ ìóêó â ðåöåïòå èñïîëüçóþ âìåñòî ÿèö, îíà èõ õîðîøî çàìåíÿåò, áëàãîäàðÿ ñîäåðæàùèìñÿ êëåéêèì âåùåñòâàì. Ïîýòîìó ðåêîìåíäóþ èñïîëüçîâàòü ëüíÿíóþ ìóêó â êà÷åñòâå çàìåíèòåëÿ ÿèö. Âåãåòàðèàíñêèå îâîùíûå êîòëåòû è âûïå÷êà ñ äîáàâëåíèåì ëüíÿíîé ìóêè ïîëó÷àþòñÿ âêóñíûìè è àðîìàòíûìè ñ ïðèÿòíûì çîëîòèñòûì îòòåíêîì.
Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü – 2 øò.
Ìîðêîâü – 2 øò.
Ïîìèäîðû – 2 øò.
Ñâåæàÿ çåëåíü ïåòðóøêè è øïèíàòà
Äëÿ êëÿðà:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 7 - 8 ñò. ë.
Ëüíÿíàÿ ìóêà – 2 ñò.ë.
Íåðàôèíèðîâàííîå ìàñëî - 4 ñò. ë.
Ñîëü – ïî âêóñó
Âîäà - 1 ñòàêàí
Ïðèãîòîâëåíèå ñ xaa.su/SmF
Äîáàâüòå â ïîñóäó òåïëóþ âîäó, íåðàôèíèðîâàííîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ïøåíè÷íóþ è ëüíÿíóþ ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøàéòå, íàêðîéòå êðûøêîé è îñòàâüòå íà 10 – 15 ìèíóò, äëÿ òîãî ÷òîáû ðàçîøëàñü ìóêà è ïðèãîòîâèëñÿ êëÿð äëÿ îâîùåé. Êëÿð äîëæåí ñòàòü âÿçêèì.
Î÷èñòèòå îâîùè, çàòåì ïðîòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Ïîìèäîðû íàðåæüòå ñîëîìêîé. Ïåòðóøêó è øïèíàò ïîìîéòå è ìåëêî íàðåæüòå, çàòåì ñìåøàéòå ñ îâîùàìè.
Êëÿð ñìåøàéòå ñ îâîùàìè.
Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñòîëîâîé ëîæêîé âûëîæèòå îâîùè è ïîæàðüòå ñ äâóõ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Îâîùíîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |